Для нормального роста и развития, накопления высокого урожая клубней растение картофеля потребляет около 30 элементов минерального питания. Наиболее важное значение имеют азот, фосфор, калий, кальций, медь, магний, марганец и др.
Так что для получения хороших и стабильных урожаев клубней необходимо своевременно заботиться о восстановлении плодородия участков, на которых закладываются картофельные плантации.
К настоящему времени зарубежные и отечественные селекционеры вывели огромное количество сортов картофеля. Они отличаются не только по внешнему виду кустов, клубней, но и по ряду других показателей: срокам созревания, потенциальной урожайности, крахмалистости, степени устойчивости к тем или иным заболеваниям и болезням, лёжкости клубней и т. д. Естественно, каждый картофелевод желает выбрать для себя такой сорт или несколько сортов, которые бы удовлетворяли его в большей степени.
Картофелеводы нашей зоны стараются использовать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта, что позволяет проводить уборку клубней в ранние сроки, до наступления дождливой погоды и сильного развития фитофтороза.
На рубеже XX и XXI веков в Россию стали завозить много сортов картофеля зарубежной селекции. Они привлекают прежде всего красивым видом и размером клубней. Кто-то относится к «заморским» сортам с пренебрежением. Но мы в своём фермерском хозяйстве успешно апробировали и рекомендуем к выращиванию в Черноземье такие иностранные сорта, как Рокко, Колетте, Винета, Беллароза, Импала, Пикассо и др. Они зарекомендовали себя достаточно засухоустойчивыми, высокоурожайными и хорошо сохраняющимися в течение зимы.
Но у нас в России продолжается выведение сортов, устойчивых к различным заболеваниям, менее требовательных к условиям выращивания и обладающих лучшим вкусом. Будем надеяться, что отечественные селекционеры порадуют нас новыми ценными сортами, каким был легендарный Лорх, который многие десятилетия возделывался на российских огородах и в тяжёлые для страны годы в буквальном смысле спасал наш народ от голода.
Испытав в своём фермерском хозяйстве десятки сортов картофеля и проанализировав отзывы о них наших заказчиков, на сегодня мы рекомендуем следующие сорта.
БЕЛЛАРОЗА (EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH)
Раннеспелый, столовый. Растение высокое, промежуточного типа, прямостоячее. Лист большого размера, закрытый, зелёный. Волнистость края слабая. Венчик среднего размера, красно-фиолетовый. Товарная урожайность – 16,932.6 т/га, на 26–63 ц/га выше стандарта Невский. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) – 14,327.7 т/га, на 55-й день (вторая копка) – 17,0-38,5 т/га. Максимальная урожайность – 38,5 т/га. Клубень овально-округлый, глазки мелкие. Кожура слегка шероховатая, красная. Мякоть светло-жёлтая. Масса товарного клубня 117–207 г. Содержание крахмала 12,6-15,7 %. Вкус хороший. Товарность 82–99 %. Лёжкость 93 %. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.