♦ молочная сыворотка (сгущенная или несгущенная, с добавлением сахара или без);
♦ сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока (натуральное сливочное масло, рекомбинированное масло, сывороточное масло, молочные пасты);
♦ сыры и творог, плавленые сыры, сыры из коровьего, овечьего, бычьего молока в рассоле (Рокфор, Горгонзола, Эмменталер, Грюйер, Чеддер, Эдам, Тильзит, Качокавалло, Фета, Грана Подано, Пармеджано Реджано, Пекорино, Проволоне, Гауда, Глостер, Монтерей, Камамбер, Бри и др.);
♦ яйца птицы (куриные, индюшачьи, гусиные, перепелиные) в скорлупе, свежие, консервированные или вареные, а также яйца без скорлупы, яичные желтки (свежие, сушеные, сваренные, консервированные, замороженные);
♦ мед натуральный.
5. Овощи и съедобные корнеплоды и клубнеплоды (свежие или охлажденные, замороженные, сушеные, консервированные, измельченные в виде порошка):
♦ картофель;
♦ томаты;
♦ огурцы и корнишоны;
♦ лук репчатый, лук-шалот, лук-порей, чеснок;
♦ капуста кочанная, цветная, кольраби, листовая, брокколи, брюссельская;
♦ салат-латук, цикорий;
♦ морковь, репа, свекла, сельдерей корневой, редис, хрен;
♦ бобовые овощи: горох, фасоль, нут, чечевица (лущеные и нелущеные);
♦ спаржа, баклажаны (бадриджаны), сельдерей стеблевой, перец стручковый сладкий, шпинат, артишоки, маслины и оливки;
♦ тыква, кабачки, свекла листовая, каперсы, фенхель, овощные смеси, кукуруза сахарная;
♦ маниок, маранта, салеп, замляная груша (топинамбур), батат (сладкий картофель), ямс, таро, карибская капуста;
♦ грибы и трюфели (лисички, моховики, аурикулярии, дрожалковые грибы и т. д.).
6. Фрукты и орехи (свежие, очищенные и неочищенные, сушеные, замороженные, обработанные с добавлением сахара или без него, сваренные на пару):
♦ орехи кокосовые, бразильские, кешью, миндаль, грецкие, каштаны, фисташки, макадамии, орехи колы, ареки (бетеля), пекан, кедровые орехи;
♦ бананы (включая плантайны);
♦ финики, инжир, ананасы, авокадо, гуайява, манго (мангостан), гарциния;
♦ цитрусовые плоды и гибриды (апельсины, мандарины, клементины, вилкинги, грейпфруты, помело, лимоны и лаймы);
♦ виноград;
♦ дыни, арбузы, папайя;
♦ яблоки, груши, айва;
♦ абрикосы, вишня, черешня, персики, нектарины, сливы, терн;
♦ малина, клубника, ежевика, шелковица, смородина, крыжовник, клюква, черника, брусника, киви, хурма;