Диета баланс - страница 12

Важным фактором, который способствует набору лишнего веса, является переедание, т. е. употребление гораздо большего количества пищи, чем требуется для обеспечения всех потребностей организма, когда количество поступающей пищи превышает возможности организма по ее правильной переработке. Потребность организма в энергии зависит от скорости обменных процессов, от расхода энергии на труд, активный отдых, от его приспособляемости к условиям окружающей среды (температура воздуха, количество солнечного света и др.).

Сохранение веса тела является показателем энергетической адекватности питания.

Часто препятствиями для нормального сбалансированного питания могут быть:

• недостаток времени днем, когда из-за этого основные приемы пищи смещаются на вечер;

• отсутствие условий для приема пищи на работе;

• вкусовые пристрастия других членов семьи, из-за которых приходится принимать нежеланную пищу;

• образ жизни, связанный с хроническим стрессом;

• недостаток знаний о рациональном питании;

• традиции питания семьи;

• подавленное настроение;

• особые пищевые приоритеты.

Нужно помнить, что все эти препятствия чаще всего воображаемые. Осмысление и оценка каждого препятствия позволит найти возможности для их преодоления и изменения своего пищевого поведения.

У людей, страдающих избыточным весом и ожирением, как правило, обнаруживаются различные виды нарушений пищевого поведения. Чаще всего это нарушения по ограничительному, экстернальному или эмоциогенному типу. О том, что это такое, я расскажу вам, дорогие читатели, чуть ниже.

У одного человека возможны сочетания нарушений пищевого поведения разных видов, но в любом случае один из них будет более выражен. Крайние степени нарушенного пищевого поведения – анорексию и булимию – я не рассматриваю в этой книге, поскольку это критические проявления серьезных психических изменений, которые нуждаются, в первую очередь, в лечении и наблюдении психотерапевта.