40 рецептов для отпуска - страница 3

1 яйцо

2 полоски ветчины

2 полоски сыра

2 кружка помидора

10 г сливочного масла

соль

Нагреваем сковородку и растапливаем на ней сливочное масло. Разбиваем на сковородку яйцо, солим. Обжариваем с одной стороны 5 минут.

Намазываем тонкий слой масла на тостовый хлеб. Сверху кладем ветчину, сыр и кружки помидора. Накрываем яичницей. Закрываем бутерброд еще одним ломтиком хлеба.

Ветчину можно заменить поджаренным беконом.

Продукты на 1 порцию:

1 булочка

5 г сливочного масла

1 лист зеленого салата

1 сваренное вкрутую яйцо

50 г отварного куриного мяса

1 маринованный огурец

Разрезаем булочку напополам и достаем часть мякиша из нижней части. Каждую половинку намазываем сливочным маслом. На нижнюю половинку кладем лист салата, на него – нарезанное тонкими ломтиками отварное куриное мясо. Яйцо нарезаем ломтиками и укладываем на курицу. Маринованный огурец нарезаем полосками и кладем сверху. Накрываем бутерброд верхней половиной булочки.

Вместо отварного куриного мяса можно использовать филейную часть курицы-гриль или котлету.

Продукты на 1 порцию:

2 ломтика белого хлеба

50 г творога

1 столовая ложка сметаны или жирных сливок

3 ягоды клубники среднего размера

0,5 столовой ложки сахара

Смешиваем творог со сметаной или сливками, чтобы получилась нежная масса. В другой посуде разминаем ягоды вилкой, добавляем сахар и перемешиваем. Намазываем хлеб сначала творожной массой, а потом – перетертой клубникой.

Вместо творога можно использовать творожный сыр. В этом случае не надо добавлять сметану или сливки.

Вместо клубники можно использовать чернику, персик, абрикосы или, если не сезон, – фруктовый джем.

Продукты на 1 порцию:

2 ломтика белого хлеба

50 г твердого сыра

5 г сливочного масла

80 г отварного мяса или ветчины

Намазываем на хлеб тонкий слой масла. Мелко нарезаем мясо или ветчину. Можно и то и другое вместе. Выкладываем на хлеб. Щедро посыпаем тертым сыром. Ставим в микроволновую печь на 1,5 минуты.

Можно добавить черный молотый перец и немного сухого базилика.

Продукты на 3 порции:

1 багет

100 г твердого сыра

50 г сливочного масла

300 г отварного мяса или ветчины

3 маринованных или соленых огурца

лимон

соль

Багет разрезаем вдоль и удаляем мякиш.

Мясо и огурцы мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Смешиваем все, добавляем сок лимона и размягченное масло.