Читать 50 праздничных салатов. Книга вторая - Коллектив авторов, Владимир Литвинов
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "50 праздничных салатов. Книга вторая" авторов Коллектив авторов, Владимир Литвинов. Общий объем текста составляет эквивалент 25 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 06.08.2023, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Этот сборник рецептов предназначен для быстрого поиска нужного рецепта салата. Можно, конечно, воспользоваться Интернетом, но вот только времени это займёт… А его, времени, обычно мало перед праздником. К тому же книга всегда под рукой, если вы закачаете её на свой смартфон. Автор не претендует на авторство рецептов и фотографий. Хочется выразить благодарность их авторам.
Книга 50 праздничных салатов. Книга вторая онлайн бесплатно
Составитель В. Литвинов
ISBN 978-5-4483-2247-1
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
От составителя книги
Хочу сразу предупредить читателей: все рецепты взяты из открытых источников в интернете, ссылки на сайты вы найдёте в конце книги. Я НЕ АВТОР, А СОСТАВИТЕЛЬ КНИГИ И АБСОЛЮТНО НЕ ПРЕТЕНДУЮ НА АВТОРСТВО РЕЦЕПТОВ И ФОТОГРАФИЙ. Тем более, что в интернете вы сможете найти довольно много вариантов того или иного рецепта, к тому же от разных авторов. Да и с фотографиями то же самое. Собирал эти рецепты несколько лет для себя, всё таки работаю поваром. Но когда количество рецептов перевалило за четыре сотни, то быстрый поиск нужного рецепта стал весьма затруднителен. По счастью нашёл издательство «RIDERO» и проблема решилась сама собой. Надеюсь эта подборка поможет вам. Хочется поблагодарить авторов рецептов и фотографий.
Салат «Букет роз»
Ингредиенты: 1 вареная куриная грудка, 300 грамм обжаренных шампиньонов, 1 обжаренная луковица, 1 вареная морковь, 3 яйца вкрутую, 30—50 грамм грецких орехов, 100 грамм сыра, 3—4 зубка чеснока, 1 отварная свекла, лисья салата, перья зелёного лука, соль, майонез.
Приготовление: куриное филе мелко порезать, смешать с шампиньонами и луком, добавить морковь порезанную маленькими кубиками. Грецкие орехи и сыр натереть на мелкой тёрке и в салат. Посолить и заправить майонезом. Выложить на тарелку листья салата, а на них салат горкой. Вставить «розочки» и присыпать кольцами зелёного лука. Для розочек испечь 2—3 блинчика, из обычного блинного теста, только без сахара. Смазать смесью тёртой на мелкой тёрке свеклы с чесноком и майонезом, (можно один блинчик смазать морковной смесью – всё тоже, только вместо свеклы применить морковь вареную). Тогда розочки будут разного цвета. Свернуть блинчики рулетом и порезать на кусочки Длиной 1,5 —2 сантиметра. Вставить в салат, как на фото.
Салат «Ежик»
Ингредиенты: 5 яиц вкрутую, 200 грамм крабовых палочек, 1 пучок зелёного лука, 100 грамм сливочного масла (заморозить), 2 пачечки плавленого сыра, 200 грамм моркови по – корейски, майонез.
Приготовление: салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом. Слои выкладывать продолговатой горкой, придавая салату форму ёжика. Салат получается очень вкусный.
1 слой – натёртые на мелкой тёрке желтки
