Читать 100 рецептов закусок, салатов и соусов - Дмитрий Пупшинович

100 рецептов закусок, салатов и соусов

На данной странице вы можете читать онлайн книгу "100 рецептов закусок, салатов и соусов" автора Дмитрий Пупшинович. Общий объем текста составляет эквивалент 25 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 06.08.2023, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.

Краткое описание

Здравствуйте. Перед вами мой первый сборник рецептов. В нем я постарался собрать наиболее популярные рецепты. Также в него я добавил рецепты блюд, которые собирали моя бабушка, мама, а потом и я. Продолжением этой книги будут сборники рецептов по выпечке, горячим блюдам и супы. Ждите продолжения. Ваш Дмитрий Пупшинович

Книга 100 рецептов закусок, салатов и соусов онлайн бесплатно


100 рецептов закусок, салатов и соусов


Перед вами мой первый сборник рецептов. В нем я постарался собрать наиболее популярные рецепты. Так же в него я добавил рецепты блюд, которые собирала моя бабушка, мама, а потом и я. Продолжением этой книги будут сборники рецептов по выпечке, горячим блюда и супы. Ждите продолжения. Ваш Дмитрий Пупшинович


Оглавление


Закуски


1. Горячий сыр в панировке

2. Закуска Кораблики

3. Закусочные рулетики

4. Заливное из языка

5. Заливные медальоны

6. Рулетики из баклажанов

7. Рулетики из ветчины

8. Рулетики из сельди

9. Рулетики с ветчиной

10. Синьор Помидор

11. Соленый лосось

12. Сырные шарики

13. Сырный торт

14. Тарталетки с куриным паштетом

15. Томаты фаршированные лососем

16. Фаршированный перец

17. Форшмак

18. Хлеб с начинкой

19. Холодный куриный рулет

20. Яйца Бенедикт


Салаты

1. Арбатский

2. Ассорти

3. Блюз

4. Буржуй

5. Вельяго

6. Викария

7. Гренландия

8. Золотая рыбка

9. Изумительный

10. Кальмаровый

11. Карнавальный

12. Карусель

13. Королевский

14. Коул-Слоу

15. Крабово-ананасовый

16. Крабово-креветочный

17. Крабовый салат

18. Мимоза

19. Морская фантазия

20. Мясной

21. Нежность

22. Нептун

23. Нисуаз

24. Оливье

25. Омлетный

26. Оригинальный

27. Ривьера

28. Салат с томатами конфи

29. Свежесть

30. Селедка под шубой

31. Салат морской

32. Табуле

33. Теплый салат

34. Улыбка

35. Уютный

36. Фасолевый

37. Фаттуш

38. Форель с креветками

39. Цезарь

40. Эффектный


Соусы

1. Бешамель

2. Болоньезе

3. Голландский соус

4. Горчично-лимонная заправка

5. Грибной

6. Гуакомоле

7. Дзадзики

8. Домашний хрен

9. Карри

10. Майонез

11. Матбуха

12. Песто

13. Сацебели

14. Сырный

15. Тар-Тар

16. Терияки

17. Ткемали

18. Томатный соус для пиццы

19. Цезарь

20. Чесночный


Закуски

1. Горячий сыр в панировке

Состав:

Сыр гауда – 200 гр.

Панировочные сухари

Яйцо – 1-2 шт.

Масло растительное – 0,5 л.

Способ приготовления:

Сыр нарезать треугольниками толщиной 1 сантиметр. Взбейте яйца. Обмакните кусочки сыра сначала в яйца, потом в панировочные сухари и так пару раз. Обжарьте сыр во фритюре до появления приятной золотисто-коричневой корочки. Подавать можно с любым соусом и нарезанными овощами.

Совет: Для придания дополнительного вкуса сыру, в панировочные сухари можно добавить ваши любимые специи или молотый острый перец.


2. Закуска «Кораблики»

Состав:

Не большой молодой картофель

Соленое сало или грудинка

Способ приготовления:


Читайте также
Потомственный дворянин и бывший ссыльный Владимир Волков и его возлюбленная английская авантюристка Аманда Фокс после всех ужасов, пережитых в Черно...
Солдат-срочник Павел, недавний студент, неудачно ударился головой, а потом очнулся в дремучем заснеженном лесу. Где и погиб бы, нелепо и жутко, еще...
Эта прекрасно иллюстрированная книга в доступной и увлекательной форме рассказывает малышам о самых нужных и интересных профессиях.Книга предназначена...
В настоящем издании в кратких очерках представлены история Юга России, а также современная (на начало XX века) жизнь населявших эти земли народов. Ист...