В настоящее время все больше людей занимаются постройкой загородных домов усадебного типа, коттеджей и т. п., строят различные фермы, выращивают сады и разводят огороды. В связи с этим связан и повышенный интерес к сооружению погребов, ледников, подвалов и других сооружений для хранения сельскохозяйственной продукции. Кроме этого, широкий интерес вызывает и вопрос сооружения колодцев.
Несмотря на широкое применение холодильников, сооружение погребов очень популярно, так как в погребах с хорошей гидроизоляцией и умело устроенной вентиляцией сохраняются постоянный температурно-влажностный режим и благоприятные условия для хранения продуктов. В хороших подвалах продукты долго не портятся, не усыхают и не теряют присущий им запах и вкус. Как и раньше, мастера-умельцы, способные соорудить надежный погреб, пользуются большим уважением наряду с мастерами по устройству колодцев, печей и каминов.
Важное хозяйственное значение погреба порой определяет его место в планировке участка. Если раньше наиболее распространенным был отдельно стоящий погреб, то теперь погреба в целях экономии площади стараются разместить под летней кухней, сараем или гаражом. На садовом участке разрешается возводить погреб размером до 8 кв. м, а на приусадебном участке несколько больше – до 15 кв. м.
Долговременная и надежная эксплуатация погребов возможна только при высоком качестве выполнения гидроизоляционных работ. Тщательно и правильно сделанный погреб обладает большой ценностью. Как правило, конструкцию погреба выбирают в зависимости от местных условий и наличия строительных материалов. Некоторые застройщики и садоводы-любители пытаются сооружать металлические погреба, ссылаясь на высокий уровень грунтовых вод на своих участках.
Однако необходимо учитывать что, условия хранения в металлических погребах особые: картофель и овощи в них плохо «дышат». Поддерживать нужный температурно-влажностый режим в них сложно, постоянно присутствует конденсационная влага. Продукты приобретают посторонний привкус. Ежегодная окраска изнутри затратна, хлопотна и не спасает от сырости. Тем не менее, такие погреба устраивают довольно часто.
Лучше всего на приусадебных участках строить традиционный погреба, разрешенные строительными нормами и правилами (СниП) из кирпича, бетона, бревен, просто земляные – самые простейшие и доступные любому. Изложенные в книге предложения и рекомендации по устройству погребов и подвалов служат лишь основанием для творчества в каждом конкретном случае.
