Читать Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов - Ольга Карпова

На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов" автора Ольга Карпова. Общий объем текста составляет эквивалент 30 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 06.08.2023, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.

Краткое описание

Эта книга родилась как продолжение проекта #фермерскийобеддлясвоих – званых обедов, которые Ольга Карпова организует на своей семейной ферме. Она собирает за столом до 80 человек и приглашает известных московских шеф-поваров угостить всех присутствующих изысканной и полезной едой.

Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Александр Гаврилычев, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая адаптировали свои лучшие рецепты и разработали новые специально для этого проекта. Часть рецептов Ольга привезла из кулинарных путешествий по Греции и Грузии.

В книге собраны 75 простых в исполнении рецептов из фермерских продуктов. Блюда подобраны по актуальности в то или иное время года. Здесь вы найдете рецепты для новогоднего стола, масленицы, пасхи и те, что можно готовить в период соблюдения поста. Вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром, не потратив при этом много времени.

Книга Фермерский обед. Как создавать кулинарные шедевры из натуральных продуктов онлайн бесплатно

Руководитель проекта М. Пикалова

Корректор Н. Витько

Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.

Копирование, воспроизведение и иное использование электронной книги, ее частей, фрагментов и элементов, выходящее за пределы частного использования в личных (некоммерческих) целях, без согласия правообладателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

* * *

Эту книгу я посвящаю всей своей большой семье, моим самым близким и дорогим людям. Моему мужу, маме, свекрови, многочисленным сестрам, тетушкам и всем мужчинам нашей семьи! Спасибо вам за то, что всегда поддерживаете все мои идеи и верите в меня, помогаете с детьми и хвалите за вкусную еду! И даже помогаете убирать кухню после моих страстных готовок! Я теперь точно знаю, что нет ничего важнее, чем семья – самые верные, бескорыстно любящие, готовые прийти на помощь, что бы ни случилось.
Я вас очень люблю!

Проект семейной фермы «Для своих»

«У нас есть небольшая семейная ферма: две коровы, десять коз, кролики, перепелки и куры. Мы производим натуральные продукты для себя, друзей и близких…» – так начиналась моя презентация тогда еще совсем маленького проекта семейной фермы «Для своих» в бизнес-школе СКОЛКОВО. Аудитория меня поддержала, и мой проект занял второе место среди проектов нашего курса. Тогда я не представляла, что через три года организую около 60 фермерских обедов и кулинарных мастер-классов «для своих», придумаю #гастрономические_наборы_для_своих ко всем праздникам, напишу первую кулинарную книгу и задумаю первое гастрономическое #путешествие_для_своих.

Идея о своей ферме родилась у моего мужа. Он мечтал, чтобы наши дети питались натуральными продуктами и могли больше времени проводить на свежем воздухе. Алексей любит охотиться и рыбачить, раньше после его походов оставались излишки, которые мы дарили друзьям. Также мы поступали с заготовками, которые всегда в избытке доставались нам от наших мам. Поэтому муж и назвал нашу ферму «Для своих».