Читать Здоровое питание. Как начать правильно питаться - Станислав Лекаревский

Раннее утро. Человек еле открывает глаза. Первый шаг дается с трудом. А подъем – это вообще целое достижение. От звонка будильника до первого шага с постели проходит минут пятнадцать. Наверное, Нил Армстронг быстрее сделал свой первый шаг по поверхности Луны, чем это происходит у человека, разбуженного часов в пять-шесть утра. Но все меняется в нем после утренней чашечки кофе или чая с бутербродом. Откуда-то берется бодрость духа и приподнятое настроение. Или, например, человек с признаками ожирения может есть в разы меньше, чем тощий, но все равно набирать молниеносно свой вес. Все это влияние на организм пищи, которую мы потребляем. Во многом, наше настроение и здоровье зависит от пищи, которой он питается. Если дальше пойти, то можно вывести теорию о том, что правильное питание – залог хорошего здоровья. Но эта теория слишком обобщена. Будем разбираться.

По общему убеждению учёных, главным принципом правильного питания является поступление в организм человека всех веществ и микроэлементов в том количестве, которое требуется ему для обеспечения оптимальных условий для жизнедеятельности.