Читать Первые и вторые блюда, закуски и десерты, приготовленные на пару - Неизвестный

На 2 порции

Стручки фасоли разломать на кусочки, положить в поддон для круп и готовить в пароварке 25 – 30 мин (в небольшом количестве воды, с добавлением уксуса и соли). Репчатый лук мелко нашинковать. Готовить картофель (в кожуре) в течение 30 – 40 мин, очистить и нарезать тонкими дольками. Филе сельди измельчить соломкой.

Продукты перемешать, выложить в салатник и заправить майонезом. Оформить кушанье зеленым салатом.

На 3 порции

Вымытые кочешки готовить в пароварке 20 – 25 мин. Затем обсушить их, посолить, полить заправкой и перемешать.

Приготовление заправки: масло смешать с соком лимона, сахаром, взбитым желтком, солью и рубленой зеленью укропа или петрушки.

На 5 порций

Очистить и измельчить сельдерей. Поместить его в чашу. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для отваривания. Накрыть все крышкой и варить в течение 30 мин.

В это время приготовить смесь из растительного масла, уксуса, соли и перца. Охладить сельдерей и заправить его приготовленной смесью. Подавать блюдо охлажденным, добавив приправы и посыпав мелко нарезанным укропом.

На 5 порций

В пароварке приготовить картофель «в мундире» (в течение 30 – 40 мин). Клубни слегка остудить, почистить и дать остыть полностью.

После этого нарезать картофель, положить в миску, посыпать луком, заправить солью и перцем.

Приготовить соус: смешать майонез и йогурт.

Полить им салат.

Перед подачей переложить кушанье на блюдо и украсить луком-резанцем.

На 2 порции