Читать Этикет в ресторане - Елена Вос

Выбирая ресторан, надо учитывать не только вкусовые пристрастия, но и состав и количество приглашенных, ценовую категорию и месторасположение.

Ресторан, несомненно, должен соответствовать цели и поводу визита. Заведение со спокойной атмосферой располагает к долгой доверительной беседе. Стильная музыка, например, «живой» джаз, приятны знатокам и любителям потанцевать.

Для первой встречи с девушкой или деловым партнером подойдет ресторан с европейской кухней, чтобы блюда и правила их употребления не отвлекали от основной цели – беседы.

Специалисты считают, что именно тихое заведение позволяет гурманам в полной мере насладиться трапезой.

Заказывая стол для банкета, необходимо лично встретиться с метрдотелем, обсудить рассадку и встречу гостей.

Для бизнес-ланча, переговоров, деловой встречи ресторан заказывает приглашающая сторона, желательно поближе к офису партнера.

Рекомендуется обсудить с метрдотелем, где будет находиться столик – лучше всего в глубине зала, подальше от проходящих мимо посетителей и сцены.

Пригласить на деловой ужин или ланч можно устно – лично или по телефону. Время встречи могут обсудить секретари.

Психологи не рекомендуют назначать деловую встречу на понедельник и пятницу. В пятницу можно пригласить хорошо знакомого партнера для налаживания неформальных отношений.

Ресторан изысканной, утонченной кухни, требующей особого внимания к блюдам, не самое лучшее место для встречи, настроенной на принятие решения.