Читать Человек и его потребности в сфере гостеприимства - Юлия Полюшко

Человек и его потребности в сфере гостеприимства

На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Человек и его потребности в сфере гостеприимства" автора Юлия Полюшко. Общий объем текста составляет эквивалент 75 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанры наиболее вероятно можно определить как другие справочники, общая психология. Книга была добавлена в библиотеку 28.10.2023, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.

Краткое описание

Учебник основан на актуальных исследованиях и практических примерах, доступно представляя информацию о современных потребностях и предпочтениях клиентов. В нем рассматриваются различные аспекты гостеприимства, включая создание комфортной атмосферы, качество обслуживания, знакомство с местными традициями и культурой, а также основные принципы управления клиентским опытом.

Книга Человек и его потребности в сфере гостеприимства онлайн бесплатно


© Юлия Полюшко, 2023


ISBN 978-5-0060-7432-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Часть 1 Введение в потребности человека в сфере гостеприимства

Основные теории и концепции потребностей человека

Существует несколько основных теорий и концепций, которые объясняют потребности человека:

– Иерархия потребностей Абрахама Маслоу: Эта теория предлагает иерархическую модель пяти уровней потребностей, начиная от физиологических (питание, вода, сон), безопасности (защита от опасности), социальной принадлежности (любовь, принятие), уважения (уважение к себе и к другим) и самореализации (достижение своего потенциала и целей).

– Теория двойного фактора Фредерика Герцберга: Герцберг предложил, что удовлетворение на работе зависит от двух факторов – факторов удовлетворения (например, достижений, признания, роста) и факторов неудовлетворения (например, недостатка зарплаты, отсутствия возможностей для развития). Он утверждал, что удовлетворение на работе и неудовлетворение являются независимыми переменными.

– Теория ERG Клейтона Олдерфера: Все потребности человека можно разделить на три категории: существенные потребности (физиологические и безопасности), потребности взаимодействия (социальные и статусные) и потребности в росте (уважении и самореализации). В отличие от иерархии Маслоу, Олдерфер считал, что разные уровни потребностей могут быть активными одновременно.

– Теория мотивации жизни Джона Сила: Сила предложил, что все люди стремятся к удовлетворению трех базовых потребностей: потребности в безопасности, потребности в прогнозируемости и контроле, а также потребности в связи и принадлежности. Он также выдвинул идею о таких мотивационных силы, как потребности в достижении, власти и принадлежности.

Это лишь некоторые из основных теорий и концепций, описывающих потребности человека. Каждая из них предлагает свой уникальный взгляд на потребности и мотивацию, и все они могут быть полезны для понимания и удовлетворения потребностей людей в разных сферах жизни.

Психологические аспекты потребностей в гостеприимстве

Психологические аспекты потребностей в гостеприимстве играют важную роль в создании удовлетворительного и приятного опыта для гостей. Вот некоторые из них:

– Потребность в признании и принятии: Гости ищут не только комфорт и удобства в гостинице, но и потребность в чувстве признания и принятия. Персонал гостиницы может создать атмосферу где гости будут ощущать, что их ценят и уважают. Это может быть достигнуто через любезное и эмпатичное обслуживание, готовность выслушать гостя и отзывчивость на его потребности.


Читайте также
Эта приключенческая трилогия – история дружбы четырех отставных офицеров, мастеров спорта, учившихся в юности в одной спортроте военного училища. Очен...
Город – это стихийные подмостки, его населяют актёры, невольники своих ролей, – идёт спектакль; уже очень давно он начался, и неясно, когда дадут зана...
Выбор. Он есть у каждого человека в той или иной степени. А если бы вы были королем? А если из-за ваших действий вам пришлось бы вернуться туда, куда...
Цивилизация рухнула в считанные месяцы после того, как мутировавший просто до неузнаваемости вирус вернулся. Но даже в этом вселенском аду нужно уметь...
Материаловедение в гостиничной индустрии – это дисциплина, изучающая свойства, состав, выбор и правильное использование материалов в гостиничном бизне...
Учебник «Стейкхолдеры в сфере гостеприимства» представляет собой компактное руководство, которое поможет читателю понять и оценить различные группы ли...
«Гостиничный оператор: операционная деятельность и управление» – это незаменимое руководство для профессионалов гостиничного бизнеса, стремящихся повы...
Ваша гостиница может стать примером для всей индустрии! Откройте секреты эффективной кадровой политики с книгой «Кадровая политика в гостиницах». Узна...
Словарь представляет собой новый научно-популярный труд. Особенность этого издания в богатой информативной ценности. Словарь содержит 1820 терминов со...
Хотите, чтобы гости вашего отеля чувствовали себя как дома? От качества постельного белья зависит не только комфорт постояльцев, но и репутация вашего...
Книга «Материаловедение гостиничной мебели» представляет собой уникальное и всестороннее руководство, посвященное выбору, обработке и применению матер...
Учебник «Сервисная деятельность в сфере гостеприимства» – незаменимый гид для освоения ключевых аспектов и принципов сервисной индустрии. Изучите эффе...