Читать Нутригенетика: питание по законам природы - Клод Дале

Dr Claude Dalle & Valérie Lamour

La nutrigénétique

L’alimentation du XXIeme siècle

© Alpen Editions

© Э.А. Болдина, перевод на русский язык, 2024

© ООО «Издательство АСТ»

Валери Ламур посвятила себя творчеству и является автором множества сценариев, практических пособий и романов.

Являясь дипломированным специалистом по акупунктуре, мезотерапии и гипнозу, доктор Клод Дале занимается антивозрастной медициной с начала 90-х годов. Президент Всемирной Ассоциации Междисциплинарной Антивозрастной Медицины (WOSIAM), президент Французской Ассоциации Антивозрастной Медицины (FSAAM), международный лектор, научный руководитель конгресса, он также преподает в университетах Парижа и Дижона.

Это издание адресовано всем тем, кто стремится улучшить свое здоровье и желает чувствовать себя как можно лучше, изменив свои пищевые привычки и образ жизни.

«Диета 21 века» – это книга, содержащая в себе практические советы по нутригенетике, основанные на результатах всех научных исследований, известных на сегодняшний день.

Тем не менее, данное произведение ни в коем случае не заменяет консультации врача. Только специалисты в области нутригенетики, генетики и антивозрастной медицины могут в процессе консультации дополнить эту информацию или адаптировать ее с учетом вашего состояния здоровья.

Приятного чтения!

Дорогие читатели, в качестве предисловия к книге доктора Клода Дале и Валери Ламур я, прежде всего, хотел бы предложить вам ненадолго заглянуть в наше гастрономическое будущее, чтобы наглядно проиллюстрировать возможности нутригенетики и ответить на вопрос: является нутригенетика реальностью или фикцией?

Давайте представим следующую сцену, происходящую в одном из французских ресторанов. Официант принимает заказ на кофе и десерты. Явно испытывая определенное недовольство, но сохраняя самообладание, он обращается к своим клиентам со словами: «Месье, я должен вас предупредить, что кофе, который вы заказали, вреден для вашего давления, равно как и для вашего сердца. Я советую вам лучше выпить зеленого чая, который к тому же защитит вас от неблагоприятного влияния внешней среды. Ваша супруга, напротив, вполне может позволить себе насладиться чашечкой кофе».