Куриный бефстроганов
Ингредиенты:
600 г куриного филе
2 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка томатной пасты
2 репчатые луковицы
0,5 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла
1,5 стакана бульона (можно использовать бульонный кубик, разведенный в воде)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Тщательно промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте его на кусочки толщиной примерно 1 см. Слегка отбейте каждый кусок и нарежьте его полосками.
Приготовьте соус: в сотейнике смешайте сметану, томатную пасту и бульон. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и отставьте в сторону.
Запанируйте куриное мясо в муке, а затем поместите его в дуршлаг, чтобы стряхнуть излишки муки.
Нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом. Выложите курицу на лук и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 5-6 минут.
Затем переложите мясо в сотейник с соусом и тушите на медленном огне в течение 20 минут.
Блюдо готово!
Лагман с курицей
Ингредиенты:
700 г курицы
2 луковицы
1 помидор
1 морковь
0,5 болгарского перца
2 столовые ложки томатной пасты
350 г макарон (длинная лапша)
2 столовые ложки подсолнечного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Вымойте и нарежьте курицу на кусочки. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу в течение 10 минут.
Нарежьте лук полукольцами и добавьте к курице. Обжаривайте еще 10 минут.
Нарежьте морковь кубиками и отправьте к мясу и луку. Тушите 5 минут.
Помидор обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте помидоры и болгарский перец кубиками, добавьте к мясу с овощами. Также добавьте томатную пасту, перец и соль. Тщательно перемешайте и тушите под закрытой крышкой 15 минут.
Отварите макароны и перемешайте с курицей и овощами.
Блюдо готово!
Спагетти с креветками
Ингредиенты:
Спагетти – 100 г
Креветки – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сливочное масло – 20 г
Сливки – 100 мл
Базилик
Черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Сначала сделаем соус. Для этого измельчим чеснок и слегка обжарим его на сливочном масле. Затем добавим мелко нарезанные помидоры и тушим 10–12 минут.
После этого кладем креветки и обжариваем все вместе еще 1–2 минуты. Вливаем сливки и прогреваем соус еще 2 минуты. Солим и перчим по вкусу.
Тем временем отвариваем спагетти до готовности, откидываем на дуршлаг и сразу же перемешиваем с соусом.
