Читать На тарелке к счастью: правильное питание для каждого - Любовь Снегирева

Правильное питание (ПП) оказывает значительное влияние на мозг и уровень энергии, поскольку он напрямую связан с тем, как тело получает необходимые вещества для нормального функционирования.

Поддержка мозга:Глюкоза: Мозг использует глюкозу как основной источник энергии. Питание с низким содержанием углеводов или резкими скачками сахара в крови может негативно сказаться на когнитивных функциях. Умеренное потребление сложных углеводов (цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов) поддерживает стабильный уровень сахара в крови, что способствует улучшению концентрации и памяти. Жиры: Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, орехах и льняном семени, важны для здоровья клеточных мембран мозга и могут помочь улучшить когнитивные функции, снизить воспаление и поддерживать настроение. Витамины и минералы: Витамины группы B (особенно B6, B12 и фолат), витамин D, магний, железо и цинк играют ключевую роль в нейротрансмиссии и поддержке нейропластичности, что способствует улучшению памяти и умственных способностей.

Уровень энергии:Стабильный уровень сахара в крови: Регулярное питание с балансом углеводов, белков и жиров помогает поддерживать уровень сахара в крови в норме, предотвращая резкие скачки и падения энергии. Это способствует стабильной энергии в течение дня и предотвращает чувство усталости. Белки и аминокислоты: Белки, богатые аминокислотами, такими как триптофан и тирозин, могут влиять на уровень серотонина и дофамина, что помогает в поддержании хорошего настроения и уровне энергии. Магний и калий: Эти минералы участвуют в поддержке работы клеток и мышц, включая те, которые управляют энергией. Недостаток этих минералов может привести к чувству усталости и слабости.

Психическое здоровье и настроение: Правильное питание помогает сбалансировать гормоны стресса (например, кортизол) и улучшить настроение. Недостаток определённых питательных веществ может привести к депрессии, тревожности или раздражительности.

Таким образом, сбалансированное и разнообразное питание помогает поддерживать не только физическую активность, но и ментальную остроту и хорошее самочувствие.

Влияние ПП на нервную систему:Антиоксиданты: Продукты, богатые антиоксидантами (например, ягоды, орехи, зелёные листовые овощи), помогают бороться с оксидативным стрессом, который может повреждать клетки мозга и нервную систему. Это способствует лучшей защите нервных клеток и снижает риск возрастных когнитивных расстройств. Гидратация: Вода играет важную роль в поддержке функционирования мозга, поскольку обезвоживание может привести к ухудшению концентрации, памяти и психоэмоционального состояния. Правильное питание также предполагает достаточное потребление жидкости, что способствует нормализации обменных процессов и поддержанию энергетических запасов.