Зеленый смузи для завтрака
Ингредиенты:
1 стакан шпината
1/2 авокадо
1/2 зеленого яблока
1 стебель сельдерея
1/2 лимона (сок)
1 чашка воды или кокосовой воды
Приготовление:Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Этот смузи зарядит вас энергией и поможет очистить организм.
Салат с киноа и запеченной тыквой
Ингредиенты:
1 чашка киноа
200 г тыквы, нарезанной кубиками
1 чашка рукколы или шпината
1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
1 столовая ложка оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Запеките тыкву в духовке с небольшим количеством оливкового масла при температуре 180°C в течение 20 минут.
Смешайте киноа, тыкву, рукколу и авокадо в большой миске.
Полейте салат лимонным соком, добавьте соль и перец.
Овощной суп
Ингредиенты:
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 цукини
1 сладкий перец
1 чашка шпината
1 литр овощного бульона
Соль, перец, травы по вкусу
Приготовление:
Нарежьте все овощи.
Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Добавьте остальные овощи и бульон, доведите до кипения.
Варите на медленном огне 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Перед подачей добавьте шпинат и травы.
Запеченная рыба с овощами
Ингредиенты:
200 г лосося или другой белой рыбы
1 стакан брокколи
1 морковь, нарезанная ломтиками
1 чашка цветной капусты
1 столовая ложка оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль, перец, паприка по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите рыбу на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Добавьте овощи вокруг рыбы.
Полейте все оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и приправьте специями.
Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой.
Энергетические батончики из орехов и семян
Ингредиенты:
1 чашка миндаля
1/2 чашки семян чиа
1/2 чашки кокосовой стружки
1/4 чашки меда или кленового сиропа
1/2 чашки фиников (без косточек)
Приготовление:
Измельчите миндаль и финики в блендере.
Смешайте их с семенами чиа, кокосовой стружкой и медом.
Распределите смесь по форме, выстланной пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
Нарежьте на батончики и храните в холодильнике.
Смузи с огурцом и зеленью
Ингредиенты:
1 огурец
1 пучок петрушки или кинзы
1/2 лимона (сок)
1 стебель сельдерея
1 чашка воды или минеральной воды
