Читать Пельмени на шпажке и другая кулинарная контрабанда - Романова Виктория

Пельмени на шпажке с чесночным соусом

Ингредиенты:

Пельмени – 500 г (лучше небольшие, магазинные или домашние)

Масло сливочное – 50 г

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Шпажки деревянные

Соус:

Сметана – 3 ст. ложки

Майонез – 2 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Чеснок – 1 зубчик (измельчить)

Укроп – по желанию

Приготовление:

Отвари пельмени до готовности, но не перевари.

Обжарь их на сливочном масле с чесноком до золотистой корочки.

Насади по 3–4 пельменя на шпажки.

Для соуса всё смешай, поставь в холодильник на 10 минут.

Подавай горячими, макай – и никаких разговоров.

Хлебные чипсы с беконом и сыром

Ингредиенты:

Чёрный хлеб – 1 батон

Бекон – 150 г

Сыр твёрдый – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Подсолнечное масло – 3 ст. ложки

Приготовление:

Нарежь хлеб тонкими длинными полосками.

Обжарь бекон до хруста, достань, на этом же жиру обжарь хлеб.

В миске смешай хлеб, бекон, выдавленный чеснок и тёртый сыр.

Разложи на противень, запеки 5 минут при 200°C.

Ешь руками. Лучше всего под тёмное пиво.

Огурцы по-контрабандному

Ингредиенты:

Огурцы свежие – 5 шт.

Чеснок – 4 зубчика

Соевый соус – 4 ст. ложки

Уксус рисовый или яблочный – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ч. ложка

Острый перец – по вкусу

Приготовление:

Огурцы разрежь вдоль на 4 части, потом на кусочки 4–5 см.

Сложи в пакет. Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар, перец.

Плотно завяжи, встряхни и оставь на 1 час в холодильнике.

Достань, трескай, запивай ледяной минералкой.

Картофельный пирог с тушёнкой "Рейдовая еда"

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.

Тушёнка – 1 банка (говядина или свинина)

Лук – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 2 ст. ложки

Соль, перец

Приготовление:

Картофель натри, отожми. Добавь яйцо, муку, соль.

В форму выложи половину массы, распределяя по дну и стенкам.

Обжарь лук, добавь тушёнку – это начинка.

Выложи сверху оставшуюся картошку. Запекай 40 минут при 190°C.