Читать Открытые сэндвичи по-итальянски - Романова Виктория
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Открытые сэндвичи по-итальянски" автора Романова Виктория. Общий объем текста составляет эквивалент 5 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 04.05.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Простые, но насыщенные вкусом, открытые сэндвичи по-итальянски – это идеальное сочетание хлеба, свежих овощей, благородных сыров, ароматных соусов и лучших мясных деликатесов Средиземноморья. Эти рецепты легко вписываются в формат завтрака, лёгкого обеда или закуски к вину. Они не требуют сложной подготовки, но радуют изысканностью и разнообразием.
В этом разделе – 20 рецептов, вдохновлённых итальянскими гастрономическими традициями: от классики вроде моцареллы с песто до нестандартных сочетаний с артишоками, инжиром, горгонзолой и страчателлой. Каждый сэндвич – это отдельная история вкуса, в которой простой ломоть хлеба становится основой для кулинарного впечатления.
Книга Открытые сэндвичи по-итальянски онлайн бесплатно
Сэндвич с прошутто, инжиром и рикоттой
Ингредиенты:
Хлеб чиабатта – 2 ломтика
Сыр рикотта – 2 ст. л.
Инжир свежий – 2–3 шт.
Прошутто – 2 ломтика
Мёд—1ч.л.
Чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Подрумянь чиабатту на сухой сковороде или в тостере.
Намажь на каждый ломтик рикотту.
Нарежь инжир тонкими ломтиками и выложи поверх рикотты.
Сверху положи по ломтику прошутто.
Полей мёдом и посыпь чёрным перцем.
Сэндвич с моцареллой, помидорами и песто
Ингредиенты:
Батон или чиабатта – 2 ломтика
Моцарелла – 100 г
Помидор – 1 крупный
Соус песто – 2 ч. л.
Оливковое масло – для подачи
Базилик свежий – несколько листьев
Приготовление:
Намажь песто на ломтики хлеба.
Нарежь моцареллу и помидор кольцами.
Выложи на хлеб слоями: моцарелла, помидор, базилик.
Полей немного оливковым маслом.
Сэндвич с тунцом и оливками
Ингредиенты:
Цельнозерновой хлеб – 2 ломтика
Тунец в масле – 100 г
Оливки без косточек – 5–6 шт.
Красный лук – несколько колец
Каперсы – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Сок лимона – по вкусу
Приготовление:
Разомни тунца вилкой с маслом, добавь лимонный сок.
Нарежь оливки и каперсы, смешай с тунцом.
Выложи на хлеб, укрась кольцами лука.
Сэндвич с баклажаном и пармезаном
Ингредиенты:
Белый хлеб – 2 ломтика
Баклажан – 1 небольшой
Сыр пармезан – 30 г
Томатный соус – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежь баклажан кружками, обжарь на масле до мягкости.
Подрумянь хлеб, натри чесноком.
Намажь томатным соусом, выложи баклажан.
Посыпь тёртым пармезаном, можно немного запечь.
Сэндвич с салями и артишоками
Ингредиенты:
Хлеб с хрустящей коркой – 2 ломтика
Салями – 3–4 ломтика
Артишоки маринованные – 3 шт.
