Читать Юнит-экономика кофейни - И. Каравашкин

Мечтаете открыть свою кофейню? Уже варите отличный кофе, но теряетесь в цифрах? Боитесь прогореть и не знаете, как посчитать прибыль с каждой чашки капучино? Тогда это пособие – ваш глоток свежего воздуха, ароматный и заряжающий на успех!

«Юнит–экономика для кофейни для мамкиных бизнесменов» – это ваш пошаговый проводник в мир цифр, которые помогут вашей кофейне не просто выжить, а начать наконец–то прибыль.

Забудьте о сложных формулах и непонятных терминах! Мы объясним все на пальцах, даже если школьная арифметика для вас – бином Ньютона.

Что тут есть:

Разберёмся с основами Unit–экономики: Что это такое и зачем она нужна именно кофейне.

Научимся рассчитывать ключевые метрики: Вы узнаете, что такое CAC, LTV, ARPU и как использовать их для принятия решений.

Определим прибыльность вашего продукта (того самого капучино!): Рассчитаем себестоимость, маржу и точку безубыточности.

Оптимизируем расходы: Найдём способы снизить затраты и увеличить прибыль.

Поймём, как привлекать и удерживать клиентов: Узнаем, сколько стоит привлечение нового клиента и как сделать так, чтобы он возвращался снова и снова.

Разработаем стратегию роста: Научимся планировать развитие кофейни на основе данных.

Получите пошаговую инструкцию и чек–лист: Сможете самостоятельно приступить к практике!

Это пособие для вас, если:

Вы только планируете открыть кофейню и хотите избежать ошибок.

Ваша кофейня уже работает, но вы хотите увеличить её прибыльность.

Вы не разбираетесь в финансах, но хотите контролировать свой бизнес.

Вы устали работать вслепую и хотите принимать решения на основе данных.

Не откладывайте успех своей кофейни на потом!

Начните изучать основы бизнеса прямо сейчас, ведь это:

Уверенность в завтрашнем дне.

Чёткое понимание финансов вашего бизнеса.

Возможность принимать обоснованные решения.

Стратегию для роста и развития кофейни.

Свободное время для творчества и развития своего бренда.

Вопрос: Что такое юнит–экономика и зачем она нужна моей кофейне?

Ответ: Юнит–экономика – это метод анализа прибыльности бизнес–модели, фокусирующийся на «единице» товара или услуги (в вашем случае, на продаже одной чашки кофе или одного чека). Она помогает понять, приносят ли вам деньги каждая продажа, когда вы окупаете затраты на привлечение клиента и какое количество клиентов вам нужно для прибыльности всего бизнеса. Для кофейни она критически важна, чтобы понимать маржинальность разных напитков, эффективность маркетинга и оптимизировать расходы.