Читать Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга - Романова Виктория
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга" автора Романова Виктория. Общий объем текста составляет эквивалент 5 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 26.05.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Что, если еда – это не просто топливо, а полноценный инструмент для сохранения молодости, ясного ума и подвижности тела?
«Антивозрастная тарелка» – это практическое руководство по питанию, которое поможет вам поддерживать здоровье кожи, суставов и мозга с помощью простой, доступной и вкусной еды. В книге собраны 20 рецептов, созданных на основе современных научных данных о нутриентах, необходимых для замедления процессов старения.
Здесь вы не найдёте волшебных таблеток и голодных диет. Только настоящая еда: жирная рыба, зелень, бобовые, специи, ягоды, ферментированные продукты – всё, что нужно организму, чтобы функционировать чётко и долго.
Каждое блюдо сопровождается объяснением пользы его ингредиентов. Вы узнаете, какие продукты поддерживают коллаген, улучшают когнитивные функции, снижают воспаление и помогают сохранять молодость изнутри.
Эта книга для тех, кто не верит в кремы с эффектом «до и после», но верит в силу тарелки.
Книга Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга онлайн бесплатно
Лосось с киноа и брокколи
Ингредиенты:
Филе лосося – 200 г
Киноа – 100 г
Брокколи – 200 г
Лимон – ½ шт
Оливковое масло extra virgin – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Киноа промыть, залить в соотношении 1:2 водой и варить под крышкой 15 минут, пока вода не впитается.
Лосося посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сухой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны.
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 4–5 минут или приготовить на пару.
На тарелку выложить киноа, сверху – лосось, рядом – брокколи. Полить оливковым маслом.
Польза: жирные кислоты омега-3, антиоксиданты, сера и витамин С для кожи и суставов.
Салат из шпината, авокадо и грецких орехов
Ингредиенты:
Свежий шпинат – 100 г
Авокадо – 1 шт
Грецкие орехи – 30 г
Льняное масло – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Морская соль – щепотка
Приготовление:
Шпинат промыть, обсушить.
Авокадо очистить, нарезать дольками.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Смешать все ингредиенты, заправить маслом, лимонным соком и посолить.
Польза: витамин Е, омега-3, антиоксиданты, магний – всё, что нужно для мозга и эластичности кожи.
Индейка в пряной корочке с тыквенным пюре
Ингредиенты:
Филе индейки – 300 г
Паприка – 1 ч. л.
Куркума – ½ ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Тыква – 300 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Индейку натереть солью, специями, чесноком, сбрызнуть маслом и запечь при 180°C 25 минут.
Тыкву нарезать, запечь до мягкости, затем пюрировать блендером с оливковым маслом и щепоткой соли.
Подавать нарезанную индейку с тыквенным пюре.
Польза: индейка – источник белка и цинка, тыква – бета-каротин и антиоксиданты.
Овсянка с черникой и грецкими орехами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 50 г
Молоко растительное или вода – 200 мл
Черника (свежая или замороженная) – 50 г
Грецкие орехи – 20 г
Семена льна – 1 ч. л.
Приготовление:
Овсянку залить жидкостью, варить 5–7 минут до готовности.
Добавить чернику, измельчённые орехи и льняные семена.
Перемешать и подавать тёплой.
Польза: антиоксиданты черники улучшают память, орехи питают мозг, овёс поддерживает микробиоту.
