Читать Ветчина + овощи: лёгкие блюда и гарниры - Романова Виктория
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Ветчина + овощи: лёгкие блюда и гарниры" автора Романова Виктория. Общий объем текста составляет эквивалент 15 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 05.06.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Ветчина и овощи – идеальная пара для тех, кто ценит быстрые, вкусные и полезные блюда на каждый день. Эта книга собрала для вас 50 простых, но разнообразных рецептов: сытные салаты, аппетитные гарниры, горячие блюда для семейного обеда, оригинальные закуски и блюда для лёгкого ужина. Каждый рецепт – это минимум усилий и максимум пользы, свежести и вкуса.
Вам понравится готовить:
– запеканки с ветчиной и сезонными овощами,
– омлеты, фриттаты и котлеты,
– салаты с хрустящими огурцами, горошком и зеленью,
– рагу, соте, блюда на гриле и в духовке,
– лёгкие закуски для пикника и перекуса.
В книге используются самые популярные овощи: брокколи, цветная капуста, картофель, кабачки, морковь, перец, фасоль, помидоры, грибы и многие другие. Всё, что легко найти на рынке и в магазине. Пошаговые инструкции подойдут и начинающим, и опытным кулинарам. Практичные советы, минимум экзотики, максимум доступности.
Книга Ветчина + овощи: лёгкие блюда и гарниры онлайн бесплатно
Ветчина с брокколи и сыром в духовке Ингредиенты:
Ветчина
– 200 г
Брокколи
– 400 г
Сыр твёрдый
– 100 г
Яйца
– 2 шт.
Сливки
10% – 150 мл
Соль
, перец – по вкусу
Приготовление:
Разберите брокколи на соцветия, отварите в подсоленной воде 3–4 минуты, слейте воду.
Нарежьте ветчину небольшими кубиками.
Выложите брокколи и ветчину в форму для запекания.
Яйца взбейте со сливками, добавьте соль и перец.
Залейте этой смесью овощи с ветчиной, посыпьте сверху тёртым сыром.
Запекайте при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
Овощное рагу с ветчиной
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте все овощи и ветчину кубиками.
В сотейнике обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте перец и кабачок, готовьте ещё 5 минут.
Положите ветчину, томат, посолите и поперчите.
Тушите под крышкой 10–15 минут, добавьте зелень и подавайте.
Ветчина с зелёной фасолью и чесноком
Ингредиенты:
Ветчина – 150 г
Зелёная фасоль – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте ветчину брусочками.
Фасоль промойте, отварите 3–4 минуты в подсоленной воде, затем обсушите.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок, добавьте ветчину и фасоль.
Готовьте 5 минут на среднем огне, посолите и поперчите.
Салат с ветчиной, свежим огурцом и редисом
Ингредиенты:
Ветчина – 120 г
Огурец – 1 шт.
Редис – 5–6 шт.
Листья салата – 1 пучок
Зелёный лук – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте ветчину и овощи соломкой.
Порвите листья салата, добавьте зелёный лук.
Смешайте всё, заправьте маслом, посолите, поперчите.
Овощные котлеты с ветчиной
Ингредиенты:
Ветчина – 150 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
Отварите картофель и морковь, остудите, натрите на крупной тёрке.
Ветчину нарежьте мелко.
Смешайте овощи, ветчину, яйцо, муку, зелень, приправьте.
Сформируйте котлеты, обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Ветчина с печёными овощами
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г
Перец болгарский – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец, прованские травы – по вкусу
Приготовление:
