Читать Похлёбки мира - Романова Виктория
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Похлёбки мира" автора Романова Виктория. Общий объем текста составляет эквивалент 10 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 06.06.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Похлёбка – древнейшее блюдо, объединяющее народы и континенты. В этой книге собраны классические и необычные рецепты похлёбок из разных уголков мира: от русских рыбных и украинских капустных до японских мисо, марокканских, мексиканских, финских и турецких вариантов. Каждая похлёбка – это не просто еда, а отражение традиций, вкусов и быта целой страны.
Здесь вы найдёте подробные рецепты из простых и доступных ингредиентов, понятные пошаговые инструкции и небольшие истории о происхождении каждого блюда. Все похлёбки легко адаптировать под свой вкус и сезонные продукты: мясные, рыбные, вегетарианские, пряные и сливочные – для будней и праздников, для одной тарелки или большой семьи.
Книга “Похлёбки мира” поможет вам открыть новые вкусы, наполнить дом уютом, а стол – теплом, объединяющим близких за одним супником.
Погрузитесь в гастрономическое путешествие и найдите свою любимую похлёбку!
Книга Похлёбки мира онлайн бесплатно
Русская рыбная похлёбка с перловкой0
Ингредиенты:
400 г речной рыбы (окунь, судак, щука)
70 г перловой крупы
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
2 лавровых листа
1 пучок укропа
1,5 л воды
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:0
Перловку промойте и замочите на 2 часа. Рыбу очистите и нарежьте крупными кусками. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, опустите рыбу и варите 20 минут, снимая пену. Достаньте рыбу, процедите бульон. В бульон положите нарезанные картофель, морковь, лук, добавьте промытую перловку, варите до мягкости крупы. Верните рыбу в похлёбку, добавьте лавровый лист, соль и перец. Дайте настояться 10 минут, посыпьте укропом.
Ирландская овсяная похлёбка с бараниной0
Ингредиенты:
300 г баранины на косточке
100 г овсяных хлопьев
1 большая морковь
2 картофелины
1 луковица
2 ст. ложки сливочного масла
1,2 л воды
Соль, перец, тимьян – по вкусу
Приготовление:0
Баранину нарежьте кусками и залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите 40 минут. Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, мелко порезанный лук. Варите до мягкости овощей. Всыпьте овсяные хлопья, добавьте сливочное масло и тимьян, посолите и поперчите. Проварите ещё 10 минут, похлёбка должна загустеть.
Французская похлёбка с чечевицей и сельдереем0
Ингредиенты:
200 г зелёной чечевицы
1 луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
1 томат
2 ст. ложки оливкового масла
1,5 л овощного бульона
Тимьян, лавровый лист, соль, перец – по вкусу
Приготовление:0
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанный томат,
тушите 3 минуты. Всыпьте чечевицу, залейте бульоном, добавьте травы и лавровый лист. Варите на медленном огне 30–35 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Марокканская куриная похлёбка с нутом и специями0
Ингредиенты:
300 г куриного филе
150 г нута (замочить на ночь)
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка зиры
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка паприки
1,5 л воды
Соль, перец, свежая кинза
Приготовление:0
В кастрюле обжарьте лук, морковь и чеснок. Добавьте нарезанное куриное филе, обжарьте до белого цвета. Всыпьте специи, прогрейте 1 минуту. Добавьте нут, нарезанный картофель, залейте водой. Варите 1 час, пока нут не станет мягким. Посолите и поперчите, подавайте с кинзой.
Тайская овощная похлёбка с кокосовым молоком
