Читать Готовим без молока: блюда без лактозы - Романова Виктория

Гречневая каша на воде с овощами Ингредиенты:

Гречневая крупа – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Гречку хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности (15-20 минут).

Пока варится гречка, нарезать лук, морковь и перец небольшими кубиками.

На сковороде разогреть масло, обжарить сначала лук, затем добавить морковь и перец. Готовить 5–7 минут, помешивая.

Готовую гречку смешать с овощами, добавить соль, перец и тщательно перемешать.

Куриное филе с лимоном и травами Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Лимон – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. л.

Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) – по 0,5 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Чеснок натереть или мелко порубить, лимон нарезать кружочками.

В миске смешать филе, масло, чеснок, лимон, травы, соль и перец. Оставить мариноваться на 20 минут.

Переложить всё на противень и запекать при 180°C 20–25 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Рис с тыквой и зелёным горошком Ингредиенты:

Рис – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Тыква – 300 г

Зелёный горошек (замороженный) – 100 г

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Рис промыть, варить до готовности в подсоленной воде.

Тыкву нарезать кубиками, лук – мелко.

На сковороде разогреть масло, обжарить лук и тыкву до мягкости, добавить горошек и готовить ещё 5 минут.

Смешать овощи с рисом, посолить, поперчить.

Картофельные драники без молока Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление:

Картофель натереть на тёрке, лук мелко нарезать.

Смешать картофель, лук, яйцо, муку, соль, перец.