Читать Картошка рулит - Романова Виктория
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Картошка рулит" автора Романова Виктория. Общий объем текста составляет эквивалент 5 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 07.07.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
В каждом доме есть картошка – простой, доступный и удивительно универсальный продукт, который не подведёт ни в будни, ни в праздник. Эта книга – честная дань уважения самой народной еде. Здесь собраны двадцать проверенных рецептов: от уютных домашних пюрешек и золотистой жареной картошки до эффектных запеканок, супов и даже пирогов.
Всё предельно просто: только нужные ингредиенты, подробные пошаговые инструкции, никакой вычурности – готовить сможет даже тот, кто раньше боялся подходить к плите.
Здесь есть и быстрые решения для ужина после работы, и интересные блюда для посиделок с друзьями, и настоящая классика к семейному застолью. Запекаем, жарим, варим, фантазируем – главное, чтобы в доме всегда была картошка!
Готовьте вкусно, сытно и по-русски!
Подписывайтесь на новые рецепты, делитесь впечатлениями и не бойтесь пробовать – ведь картошка реально рулит!
Книга Картошка рулит онлайн бесплатно
Деревенская картошка с чесноком и травами
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Оливковое масло – 3 ст. л.
Чеснок – 4–5 зубчиков
Розмарин (или тимьян) – 2–3 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление:
Картошку тщательно вымыть, не очищая, нарезать дольками.
В миске смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, листья розмарина, соль и перец.
Добавить картофель, перемешать.
Выложить на противень одним слоем.
Запекать в духовке при 200°C 35–40 минут до золотистой корочки. В середине готовки перемешать.
Подавать горячей, посыпав свежими травами.
Картофельное пюре по-домашнему
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Молоко – 200 мл
Масло сливочное – 50 г
Соль – по вкусу
Приготовление:
Картошку очистить, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, посолить.
Довести до кипения и варить 20–25 минут до мягкости.
Слить воду, дать постоять 2 минуты.
Размять картофель толкушкой, постепенно добавляя горячее молоко и масло.
Взбить до однородной воздушной массы.
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
Картофель – 700 г
Фарш мясной – 400 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Молоко – 100 мл
Масло сливочное – 30 г
Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
Картошку очистить, отварить и сделать пюре с молоком и маслом.
Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить фарш, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
Форму смазать маслом, выложить половину пюре, затем слой фарша, сверху – оставшееся пюре.
Посыпать тертым сыром.
Запекать при 180°C 30 минут до румяной корочки.
Драники (белорусские картофельные оладьи)
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
Картошку и лук натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.
Добавить яйцо, муку, соль и перец, перемешать.
На горячей сковороде с маслом ложкой выкладывать оладьи.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать со сметаной.
Картофель с курицей в рукаве
Ингредиенты:
Картофель – 700 г
Куриные бедра или голени – 500 г
