Читать Как сбросить вес навсегда без диет. Наука и психология - Анабелла Стирз

Если вы держите в руках эту книгу, скорее всего, вы уже не раз пытались похудеть. Возможно, вы перепробовали десятки диет, подсчитывали калории до изнеможения, мучили себя изнуряющими тренировками или покупали «чудо-добавки», которые обещали быстрое похудение. И если вы здесь, значит, ничего из этого не сработало надолго.

Позвольте сказать вам кое-что важное: дело не в вас. Дело не в том, что у вас нет силы воли, дисциплины или мотивации. Дело в том, что большинство подходов к похудению изначально обречены на провал, потому что они игнорируют фундаментальные принципы работы нашего тела и психики.

Эта книга кардинально отличается от всего, что вы читали раньше о похудении. Здесь нет жестких диет, запрещенных продуктов или обещаний сбросить 10 килограммов за неделю. Вместо этого мы поговорим о том, как работает ваш организм на самом деле, почему он сопротивляется попыткам резко сбросить вес и как с ним подружиться, а не воевать.

Почему большинство диет не работают в долгосрочной перспективе

Давайте начнем с неприятной правды: согласно исследованиям, около 95% людей, которые худеют на диетах, возвращают потерянный вес в течение пяти лет. Более того, многие набирают еще больше веса, чем было изначально. Эти цифры не должны вас расстраивать – наоборот, они должны убедить вас в том, что проблема не в вас, а в самом подходе.

Ваш организм – не калькулятор

Первая причина, по которой диеты не работают, заключается в том, что наш организм – это не простая математическая формула «потребил меньше калорий – похудел». Это сложная биологическая система, которая развивалась миллионы лет для выживания в условиях нестабильного поступления пищи.

Когда вы резко ограничиваете калорийность питания, ваш организм воспринимает это как угрозу выживанию. Он не понимает, что вы сидите на диете по собственному желанию – для него это сигнал о том, что наступили «тяжелые времена». В ответ он запускает мощные защитные механизмы:

Замедляется метаболизм. Ваше тело начинает тратить меньше энергии на все процессы – от поддержания температуры тела до работы мозга. Это означает, что даже при одинаковом питании вы будете сжигать меньше калорий, чем раньше.

Усиливается чувство голода. Гормоны голода (грелин) начинают вырабатываться в больших количествах, а гормоны насыщения (лептин) – в меньших. Вы буквально становитесь биологически запрограммированы на то, чтобы есть больше.