Читать Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день - Романова Виктория
На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день" автора Романова Виктория. Общий объем текста составляет эквивалент 5 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанр наиболее вероятно можно определить как кулинария. Книга была добавлена в библиотеку 09.07.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.
Три главных героя этой книги – кокос, маниока и банан – давно и прочно прописались в кухнях тропиков, став неотъемлемой частью ежедневного рациона миллионов людей. Они дарят не только яркий вкус и аромат лета, но и разнообразие в здоровом питании, подходят для традиционных, вегетарианских и безглютеновых рецептов.
В этом сборнике вы найдёте двадцать простых и аппетитных рецептов, которые раскрывают все грани тропических ингредиентов: воздушные оладьи и сытные гарниры, ароматные супы и пряные закуски, нежные десерты и быстрые смузи. Каждый рецепт адаптирован для домашней кухни и сопровождается подробными пошаговыми инструкциями, чтобы каждый, даже самый неопытный кулинар, мог привнести немного тропиков в свой день.
Книга Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день онлайн бесплатно
Кокосовые оладьи на завтрак
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 70 г
Мука – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Кокосовое молоко – 120 мл
Сахар – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Масло для жарки
Приготовление:
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Вбейте яйца, добавьте кокосовое молоко, перемешайте до однородности.
Всыпьте кокосовую стружку, хорошо размешайте.
На сковороде разогрейте масло.
Ложкой выкладывайте тесто, жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
Подавайте горячими, можно добавить немного сгущёнки или джема.
Пюре из маниоки с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
Маниока (тапиока) – 700 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Свежая зелень (кинза, петрушка) – по вкусу
Соль, чёрный перец
Приготовление:
Маниоку очистите, нарежьте крупными кусками и варите в подсоленной воде 30–35 минут до мягкости.
Слейте воду, удалите жёсткие волокна.
Разомните маниоку в пюре.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета.
Вмешайте чеснок и масло в пюре, добавьте нарезанную зелень, соль и перец.
Подавайте как гарнир к мясу, рыбе или овощам.
Бананово-кокосовый хлеб
Ингредиенты:
Спелые бананы – 3 шт.
Кокосовая стружка – 80 г
Мука – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ваниль – 1 ч. л.
Щепотка соли
Приготовление:
Разомните бананы в пюре.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте банановое пюре и ваниль.
В отдельной миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку.
Соедините обе смеси, перемешайте до однородности.
Выложите в форму, выпекайте при 180°C 40–45 минут.
Остудите, нарежьте на ломтики.
Карри из маниоки и кокоса
Ингредиенты:
Маниока – 500 г
Кокосовое молоко – 250 мл
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Карри-паста – 1 ст. л.
Соль
Масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Маниоку очистите, нарежьте кубиками, отварите до мягкости.
Лук и морковь нарежьте, обжарьте в масле до мягкости.
Добавьте карри-пасту, прогрейте минуту.
Всыпьте маниоку, влейте кокосовое молоко, посолите.
