Читать Легендарный балканский рецепт: Айвар - Андрей Соколов

Легендарный балканский рецепт: Айвар

На данной странице вы можете читать онлайн книгу "Легендарный балканский рецепт: Айвар" автора Андрей Соколов. Общий объем текста составляет эквивалент 5 бумажных страниц. Произведение многоплановое и затрагивает разнообразные темы, однако его жанры наиболее вероятно можно определить как кулинария, сделай сам, сад и огород. Книга была добавлена в библиотеку 28.07.2025, и с этой даты любой желающий может удобно читать ее без регистрации. Наша читалка адаптирована под разные размеры экранов, поэтому текст будет одинаково хорошо смотреться и на маленьком дисплее телефона, и на огромном телевизоре.

Краткое описание

Айвар – "балканская икра" из печёного перца!

Откройте для себя вкус легендарной закуски, покорившей кухни Сербии, Македонии и всей Юго-Восточной Европы. Густой, дымчатый – айвар идеально дополнит мясные блюда, станет изюминкой бутербродов или ароматной основой для соусов.

Готовы приготовить айвар по аутентичному рецепту? Читайте дальше! ️

Книга Легендарный балканский рецепт: Айвар онлайн бесплатно

«Айвар – всемогущая закуска, приправа и добавка! Просто, вкусно, универсально»


Здравствуйте дорогие друзья, сегодня я расскажу и раскрою вам секрет, пожалуй, самой универсальной и наивкуснейшей закуске в мире! Айвар – это не просто закуска, а настоящая кулинарная легенда Балкан. Этот насыщенный, бархатистый соус из запечённого перца со специями покоряет с первой ложки. Его можно намазывать на хлеб, подавать к мясу, добавлять в супы или просто есть ложкой – настолько он хорош. Готовится айвар просто, но требует немного времени и души. Попробуйте – и он навсегда поселится в вашем холодильнике!

Итак, давайте готовить. Сам рецепт и процесс рассчитан на 9-10 баночек по 800 мл.


Что нужно. Нам потребуется 14 килограмм перца (красного, крупного, толстостенного). Масло рафинированное 0,8 литра. 10 столовых ложек сахара, 10 столовых ложек 9% уксуса. 5 столовых ложек соли.

Шаг 1. Перец печем на плите (на гриле), а еще лучше на дровяной печи (рисунок 1) – запекаем до тех пор, пока перец не станет мягким, сморщенным (не большое подгорание – не страшно).

Читать дальше
Читайте также
Человек, который ел Луну
Человек, который ел Луну
Анастасия Гаврилова
Это ещё один из рассказов о маленькой девочке Анике. Правда, слог вышел витиеватый. Аня-то привычная, у неё мама вечно так разговаривает. А вот другим...
Стихи
Стихи
Анна Байрашная
Короткий сборник стихов от Анны Байрашной. Сборник посвящен всем тем, кто с ней лежал в больнице в 2026 году.
老鼠，猫和工厂：非凡的冒险
老鼠，猫和工厂：非凡的冒险
Оксана Медведева
Мышь, кот и завод – неразлучные друзья, которые вместе переживают много приключений и попутно налаживают производство, увеличивают прибыль и ищут новы...
Похититель
Похититель
RoMan Разуев
Сюжет повествует про парня: настолько был влюблён в девушку, что решился на похищение. Он узнал график певицы и выступил в роли таксиста, но отвёз не...