Паоло Спадаро

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для ко...

Читать онлайн