Для обработки продуктов и полученмя масел, соков и кетчупов из
овощей, фруктов и ягод мы будем активно применять кавитаторы
"Константинова" которые увеличивают выход масла и
производительность, позволяют получать масло из любых
маслосодержащих растительных структур, а так же пенные кормовые
добавки для животных. С его помощью можно извлекать масла и
кормовые добавки из лапника хвойных деревьев, торфоа и отходов
зернопереработки.
Криогенная заморозка лишена многих недостатков сублиматоров.
Большой расход на испарение азота компенсируется увеличением
размеров криобаков. Внутренний криогенный резервуар двадцать три на
сто метров при высоте три метра имееь полезный объём три тысячи
пятьсот кубометров. Скорость испарения азота в таком резервуаре
составляет всего пять грамм в час на литр жидкого азота, что в
десять раз меньше, чем аналогичные параметры для криогенных
железнодорожных систем. Баки сварены из нержавеющей стали, имеют
комбинированную порошковую и экранно-вакуумную изоляцию и содержат
двадцатифутовые контейнер-платформы, заполненные упаковками из
криогенного бои-пластика ис продуктами. Над резервуаром оборудованы
рельсы для тельфера, контейнеры извлекают через верхние люки.
Криогенная заморозка будет применяться для хранения рыбы, мяса,
жиров, масел, молочногои и яичного порошка, кофе, какао-бобов,
фруктов и прочих животных, и растительных продуктов получение
которых в крупных объёмах в первые десятилетия после катастрофы
будет невозможным.
Закупать в больших объёмах ценные продукты питания с высокой
добавленной стоимостью мы не можем по финансовым соображенимя. ЦУР
предлагает организовать на месте производства консервов,
протеиновых батончиков, молочного, горчичного, грибного и яичного
порошка, искусственного мёда неотличимого от настоящего, фудбаров
(высококалорийный брусок еды на основе муки) шоколада с наполнением
из искусственных жиров, ореховой массы, кэроба, цикория или какао,
обогащенного полезными веществами из морских звезд, ежей и
лимонника. Наладить синтез химозина, он используется при
изготовлении сычужных сыров, организовать производства сыров,
йогуртов и кухни в целом.
Одним из первых запускаем завод по производству крипорошоков из
овощей, ягод и фруктов - это уникальный натуральный продукт. При
изготовлении криопорошков фрукты подвергаются глубокой криогенной
заморозке, обезвоживанию в вакууме и затем микро-структурированию.
Технология криоизмельчения позволяет использовать растительное
сырье целиком, вместе с семенами, благодаря чему в общую биомассу
добавляются витамины из каждой части растения. Высокое содержание
пищевых волокон, большая активная поверхность криопорошков за счет
малых размеров частиц придает им свойства энтеросорбентов.
Криопорошки из плодоовощного сырья имеют чрезвычайно высокие
показатели и максимально сохраняют содержание витаминов и
микроэлементов. Организму почти не требуется чтобы усвоить из них
полезные вещества. усвоение активных веществ из продукта в процессе
метаболизма достигает ста процентов! То есть организм человека
может извлекать из криопорошков в 2-4 раза больше биологически
активных веществ по сравнению с потреблением аналогичного
количества свежих овощей и фруктов. Это очень важно для ослабленных
людей. Криопорошки можно добавлять в муссы, каши, муку. кисели,
молочные и прочие продукты.