100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно, душевно, целебно - страница 14

Стакан теплого молока с медом – старое и действенное средство против бессонницы.

Молоко и кисломолочные продукты – триптофан и кальций в них способствуют скорейшему засыпанию. Говорят, что стакан теплого молока на ночь помогает заснуть, и это действительно так. Молоко содержит триптофан, который в организме преобразуется в серотонин, вызывая сон и препятствуя пробуждению.

Салат латук издавна известен тем, что способствует здоровому сну. Это происходит благодаря присутствию в нем вещества, родственного опиуму. Салат латук должен быть неотъемлемой частью вашего ужина, если вы страдаете бессонницей. Смешанный с небольшим количеством лимона для аромата, сок латука предпочтительнее синтетических снотворных.

Также нужно включать в диету бобовые, арахис, дрожжи, рыбу и птицу. Все они содержат витамин В_>3 (ниацин). Ниацин участвует в синтезе серотонина и способствует хорошему сну.

Однако химические процессы в каждом организме могут несколько отличаться. Следовательно, нужно провести свои собственные наблюдения относительно того, как различные виды пищи воздействуют на него. Если от чашки клубники перед сном вас тянет прилечь, значит, именно клубника вам подходит. Однако если вы съели яблоко перед сном и вот уже два часа ворочаетесь в постели, значит, сахар, содержащийся в яблоке, может быть причиной вашей бессонницы.

Состав: морская капуста маринованная 100–150 г, капуста белокочанная квашеная 100–150 г, картофель 3–4 шт., лук репчатый 1–2 шт., масло растительное 2–3 ст. ложки, соль, зелень.

Подготовить маринованную морскую капусту, для этого морскую капусту отварить, охладить, нашинковать, затем залить холодным маринадом на 8—10 часов и смешайте ее с белокочанной квашеной капустой. Картофель отварить, очистить, охладить и нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить, промыть и нашинковать. Подготовленные овощи соединить, посолить, заправить растительным маслом и все хорошо перемешать.

Готовый салат положить горкой в салатник или на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Состав: морская капуста консервированная 100–150 г, яйцо куриное 2 шт., лук репчатый 1–2 шт., майонез 1–2 ст. ложки, соль, зелень.

Морскую капусту перемешать с нарезанными кубиками яйцом и мелко нарезанным очищенным репчатым луком, затем добавить майонез, зелень и соль. Лучше майонез заменить растительным маслом.