Во фруктовых и овощных рядах в любое время года глаза
разбегаются от обилия и разнообразия товаров. Но особенно
впечатляет восточный базар летом и осенью. Все, что в трудах и
заботах вырастили узбекские дехкане, теперь лежит на прилавках:
румяные яблоки и медовые груши, гроздья черного, розового и
янтарного, нежно зеленого сладкого винограда, персики, покрытые
нежным пушком, чернослив и желтый инжир, заботливо укрытый зелеными
листьями, гранаты с рубиновыми зернами, красно-оранжевая хурма.
Поражают воображение горы громадных арбузов и дынь. «Палавина
сахар, палавина мед» то и дело восклицает торговец подбрасывая в
руках сочный арбуз.
Тут же неподалеку, возле канала, сложена печь, в
которую вмазан огромный, на целый мешок риса полукруглый казан, в
котором тут же готовится ароматный узбекский плов на баранине.
Рядом, в тени деревьев стоят несколько столиков и пара топчанов,
выступающих над водой канала, застеленных ковровыми
дорожками.
В паре шагов стоит тандыр, где прямо на твоих глазах
испекут сочную самсу или нежную узбекскую лепешку –
Оби-нон.
Здесь же, стоит пройти лишь десяток шагов,
разместились мастерские ремесленников. В которых изготавливают и
тут же продают ювелирные изделия и расписные детские люльки-бешик.
Золотое шитье, национальные сундуки, украшенные узорами из металла,
стеганые мужские халаты-чапаны и женские паранджи, разноцветные
одеяла-курпачи и узбекские национальные ножи-пчак в кожаных или
латунных ножнах, украшенных национальным орнаментом. Плетеные из
лозы корзины и подносы самых разных форм, размеров и конфигураций,
национальные музыкальные инструменты.Здесь же
работают жестянщики и кузнецы, столяры и резчики по дереву.
Гончары-кулолы предлагают блюда-ляганы, расписанные кобальтовыми и
бирюзовыми орнаментами, и огромные глиняные кувшины без дна –
Тандыр, из которых и делают печи для выпечки.
Мы шествуем по базару и дядя Исмаил, выбирает понравившиеся
ему и нам продукты. Но и здесь есть своя тонкость. Можно конечно
просто подойти, спросить цену и купить, понравившееся тебе. Но если
ты хочешь уважить продавца и получить уважение от него, то просто
обязан поторговаться и хоть на копейку, но сбить цену товара. Это
целое искусство. Я просто заслушивался, когда Исмаил-ака, начинал
торговлю. И не только я. Все окружающие, что слышали его
оборачивались и с уважением внимали его словам. Это своего рода
игра, ради которой и приходят на восточный базар. Он разглядывал
каждую помидоринку или что-то еще, находил какие-то известные
только ему изъяны указывая на них продавцу. Тот в ответ жаловался
на тяжкое время, отсутствие дождя или наоборот плохую погоду. Дядя
откладывал товар обратно и порывался отойти, продавец одергивал его
уговаривая вернуться и посмотреть другой плод, взамен предыдущего,
Исмаил-ака возвращался и начиналось все сначала. Опять разглядывал
продукты и говоря, что все это предназначается, чтобы накормить
этих очаровательных малышей, кивая на нас. Тут же разговор уходил в
сторону и, некоторое время о продуктах вообще забывалось, после
снова возвращаясь к начатой торговле. В конце концов, цена
действительно сбивалась, чуть ли не вдвое. Мы забирали купленный
товар и уходя слышали: «