Приемы дзюдо состоят из:
1. Стойки (дати), защитных стоек – камаэ, которые
рассматриваются как положения или тай.
2. Синтаи – способы перемещения и таи-сабаки (повороты).
3. Кудзуси – выведение из равновесия.
4. Укэми – падения.
5. Нагэ – техника бросков, выполняемая стоя, с помощью рук,
через бедро, броски ногами, броски в падении, а также – броски «под
плечо».
6. Катамэ-вадза (удержания) – приемы борьбы лежа, выполняемые
как удержания, нажатия, удушения и болевые действия.
7. Атэми – поражение болевых точек противника ударами рук и
ног.
Названия приемов основаны на нескольких принципах: описывают вид
движения; называют часть тела, играющую ключевую роль в выполнении;
указывают на направление броска; касаются общего вида броска и
поэтически описывают настроение.

Особый упор в Кодокан, делается на изучении ката, которых в
дзюдо существует 9 форм, а некоторые из них, изучается лишь
мастерами высокого ранга.
Падение популярности дзюдо, произошедшее в конце 70-х – начале
80-х годов ХХ столетия, связано с распространившимся мнением, что
это единоборство, по сравнению с каратэ, проигрывает как средство
самообороны. Действительно, каратэ – эффективное боевое искусство.
Но это если говорить о каратэ, как о рукопашном бое, с постоянными
спаррингами на тренировках в полный или средний контакт. Используя
приемы каратэ, легко превысить меры необходимой самообороны и в
результате – оказаться на скамье подсудимых. Техника каратэ хорошо
подходит для схваток, когда есть реальная угроза для жизни, а не
для уличного конфликта с пьяницей.
В дзюдо существует значительный арсенал «мягких» приемов,
способных утихомирить противника в стойке, клинче или лежа.
Противостоять решительно настроенному дзюдоисту сложно даже в
случае, когда он использует только приемы спортивной борьбы, без
перегибания мелких суставов, атак по болевым точкам или выполнения
бросков с «неполным доведением».
Спортивное дзюдо дает опыт действий в непосредственном
соприкосновении с оппонентом, развивает физически, учит молниеносно
работать ногами и контролировать свое тело, но не является
идеальной системой для противостояния вооруженному противнику, а
также, в отдельных ситуациях. Спортсмены - дзюдоисты не имеют
достаточной подготовки для реагирования на удары со средней или
длинной дистанции, когда обстоятельства, не позволяют перевести
схватку в борьбу, выполнить бросок или взять соперника на
удержание.