Одели меня в безразмерные шаровары и длинную светлую, кажется
льняную, рубашку. А вот обувь почему-то мама не выдала, и пояс не
предложила, не положено, значит, есть тому какие-то причины – со
временем узнаю.
- Дашка, иди - обедать будем, - громко позвала мама сестру,
выйдя на крыльцо.
На обед мама подала, по всей видимость борщ или щи, я пока
названий блюд не знаю, но по внешнему виду похоже. Каждому в миску
мама положила по кусочку мяса курицы. Мне досталась часть голени.
Удивился, обычно в старину все ели с одной большой миски, а здесь
наливали каждому. Мама нарезала большие ломти черного, дурманяще
пахнувшего, ноздреватого хлеба, вручила мне простую, без
декоративной росписи или резьбы деревянную ложку. Такой я любил в
своем времени наворачивать наваристую уху. Опять потянуло на
воспоминания, как мы с женой и друзьями, наловив рыбки, около
костра…эх…
Дашка с мамой начали читать молитву, а я только, как дурак,
хлопал глазами, ну не знаю я молитв, ни одной. И абсолютно
правильно поступал, из образа нужно постепенно выходить, как, если
бы это было правдой, обезьяна когда-то якобы превращалась в
человека.
Дашка взяла ложку, посмотрела на меня, и показала язык. Тут же
ей в лоб прилетела мамина ложка, с пожеланием не баловаться за
столом. А я почему-то мигом вспомнил бабушкину науку: «Когда я ем,
я глух и нем».
Борщ и хлеб я проглотил за считанные секунды. Мама, покачав
головой, снова наполнила мою тарелку и дала кусок хлеба. Теперь я
ел не торопясь, пытался включить свои вкусовые рецепторы,
установить, из чего вкуснятина приготовлена. То, что картофеля нет,
я понял, но вот овощ, его напоминающий, присутствовал. Почувствовал
привкус свеклы, лука, и еле уловимый запах копченого сала. Ну,
конечно – это какой-то борщ – по одной из версий народной
этимологии на старославянском языке свекла и называлась
труднопроизносимо: бърщъ, хотя подтверждающих это документов вроде
бы не имеется! А в щи никогда свеклу не кладут – свекла по-большому
счету превращает щи в борщ. Примерно так я понимаю эти кулинарные
тонкости и особенности. Хорошо, не бедная у меня семья, если едим
сало, да и кухонная утварь с посудой подтверждают мое
предположение. Запивали обед вкусным прохладным хлебным квасом
янтарного цвета, слегка сладким, с каким-то медовым вкусовым
оттенком – очевидно мама подслащивает квасок медом – тоже
отлично!