Экономика предприятий пищевой промышленности - страница 2

Шрифт
Интервал


Общие сведения

Производственным результатом деятельности предприятия (содержанием производственной программы) является выпуск продукции определенного ассортимента и качества в натуральных и стоимостных показателях, ориентированных на достижение целей предприятия (организации).

Для характеристики производственной программы используют показатели производства важнейших видов продукции в натуральных, условно-натуральных, трудовых измерителях, включая показатели качества продукции и стоимостные показатели – объем реализованной, товарной и валовой продукции.

Планирование производства и реализации продукции в натуральном выражении дает возможность согласования выпуска конкретных видов продукции с потребностями рынка, но не позволяет определить общей объем и структуру производства на многопрофильном предприятии, а также рассчитать доход и прибыль предприятия от реализации продукции.

По объему реализуемой продукции в стоимостном выражении оценивается производственно-хозяйственная деятельность предприятий. Объем реализуемой продукции в плане определяется как стоимость предназначенных к поставке и (или) подлежащих оплате в плановом периоде готовых изделий, полуфабрикатов, работ промышленного характера и др. Для определения обобщающих показателей объема деятельности предприятия используют сопоставимые или текущие цены.

Объем реализуемой продукции по плану (РП) можно определить по следующей формуле:

РП = ТП + Он – Ок, (1.1)

где ТП– объем товарной продукции по плану, руб.;

Он, Ок– остаток нереализованной продукции на начало и конец планового периода, руб.

Объем товарной продукции (ТП) в плане включает стоимость готовых изделий, предназначенных для реализации на сторону, своему капитальному строительству и непромышленным хозяйствам своего предприятия; полуфабрикатов своего производства и продукции вспомогательных и подсобных производств, предназначенных к отпуску на сторону; стоимость работ промышленного характера, выполняемых по заказам со стороны или непромышленных хозяйств и организации своего предприятия.

Объем валовой продукции (ВП) включает весь объем работ, намеченный к выполнению в данном плановом периоде и определяется по формуле:

ВП = ТП – Нн + Нк, (1.2)

где Нн, Нк – остатки незавершенного производства, полуфабрикатов и инструмента собственного производства на начало и конец планового периода.