Экономика предприятий пищевой промышленности - страница 6

Неравномерность выполнения плана вносит существенные изменения в экономику предприятия, оказывая влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостном выражении, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность.

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовые, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

Задание 5

На основании данных приложения 1.5 и примера расчетов, приведенного в табл. 1.5, произвести расчет влияния структуры продукции на ее объем в стоимостной форме.

Влияние структуры на ее объем в стоимостной оценке показано в табл. 1.3, 1.5; его можно рассчитать по формулам:

при прямом счете ΔТП = ТП_>1 ТП́_>1, (1.4)

где – ΔТП прирост объема продукции за счет изменения ее структуры, тыс. руб.;

ТП_>1 – фактический объем товарной продукции при фактической структуре, тыс. руб.;

ТП́_>1– фактический объем товарной продукции при плановой структуре, тыс. руб.

Таблица 1.5

Влияние структурных сдвигов продукции на ее объем

Показатели гр. 5 рассчитывают умножением показателей гр. 4 по каждому наименованию изделий на процент выполнения плана по товарной продукции (112,45), (гр. 5: гр. 4).

Как показывают данные табл. 1.5, отклонение за счет изменения структуры продукции составляет 13 тыс. руб.

Экономические показатели деятельности перерабатывающих предприятий во многом зависят от ритмичности производства и реализации продукции.

Ритмичность – это равномерный выпуск и отгрузка продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренными планом.

Для оценки ритмичности работы используются прямые и косвенные показатели.

Прямые показатели – это коэффициент ритмичности, коэффициент вариации, удельный вес производства продукции за i-й период (декаду, месяц, квартал) в годовом объеме производства.

Косвенные показатели ритмичности – это наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине предприятия, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции и др.

Самым распространенным показателем ритмичности является доля производства и реализации продукции (в процентах) за декаду в общем месячном, квартальном или годовом объеме.