Экономика предприятий пищевой промышленности - страница 7

Задание 6

На основании исходных данных приложения 1.6 и примера расчета, приведенного в табл. 1.6 – произвести самостоятельно расчет коэффициента ритмичности и коэффициента вариации.

Таблица 1.6

Ритмичность выпуска продукции (по декадам)

Коэффициент ритмичности (К_>ритм) равен отношению суммы, зачтенной в выполнение плана (в выполнение плана ритмичности засчитывается фактический – но не выше планового задания – выпуск).

В приведенном расчете коэффициент ритмичности (К_>ритм) равен 0,918

, или 91,8 %, что свидетельствует о неритмичной работе предприятия. Удельный вес продукции, выпущенной в первой и второй декадах, был меньше плана, а в третьей – значительно превышал запланированный уровень.

Коэффициент вариации (К_>в) определяется как отношение среднеквадратического отклонения от планового задания за сутки (декаду, месяц, квартал) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному, среднеквартальному) плановому выпуску продукции:

где – (х – х)^>2 квадратическое отклонение от среднедекадного задания;

n – число периодов;

х_>пл– среднедекадный плановый выпуск продукции.

В нашем примере коэффициент вариации составляет 0,24. Это значит, что выпуск продукции по кварталам отклоняется от графика в среднем на 24 %.

Причинами аритмичности могут быть низкий уровень организации труда и производства, неэффективная система планирования и контроля, неудовлетворительное материально-техническое снабжение, трудности сбыта продукции.

Таким же образом анализируются ритмичность отгрузки и реализации продукции.

Устранение причин неритмичной работы предприятия приведет к увеличению объемов деятельности, повышению качества продукции, снижению себестоимости продукции, увеличению суммы прибыли, улучшению финансового состояния предприятия.

Важнейшим показателем, характеризующим конкурентоспособность продукции предприятий пищевой промышленности, является качество продукции.

Качество продукции – это совокупность ее технико-производственных свойств, которые должны удовлетворять производственные потребности в соответствии с ее назначением. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли за счет не только объема продаж, но и более высоких цен. Качество мясной и молочной продукции характеризуется сортностью, а мяса и субпродуктов – категорией.