/
>2 часов. После окончания варки свекольную воду слить в отдельную емкость, а отваренную свеклу опять залить водой и кипятить в течение 1–1
>1/
>2 часов. Воду слить в ту же емкость. Процедуру повторить еще раз. В
>1/
>4 от общего объема свекольной воды засыпать обработанную пшеницу. Массу настаивать 4–5 дней без особого температурного режима.
После этого в нее вылить оставшиеся >3/>4 свекольной воды, добавить дрожжи и поставить в теплое место. Через 15 дней брагу перегнать два раза.
Самогон «Фруктово-ягодный»
Ингредиенты
5 кг абрикосов, 2 кг клубники, 100 г дрожжей.
Способ приготовления
Выжать сок из абрикосов и клубники, затем добавить дрожжи и настаивать 14 дней при комнатной температуре. Готовую брагу перегнать два раза.
Ингредиенты
6 кг сахара, 4 кг ржи.
Способ приготовления
Рожь размолоть в муку. Замесить муку теплой водой до консистенции густой сметаны, добавить сахар из расчета >1/>6 от общего объема массы. Поставить массу в теплое место на 5 суток. Развести брагу 12 л теплой воды и засыпать оставшийся сахар. Все опять поместить в теплое место.
Через 7–8 дней брагу (когда она станет горькой) процедить через мелкое сито и перегнать два раза.
Самогон из черничного сиропа
Ингредиенты
3 л черничного сиропа, 100 г дрожжей.
Способ приготовления
Сироп развести 10 л теплой воды, добавить дрожжи, выдержать в теплом месте в течение 7 дней. Затем брагу перегнать.
Ингредиенты
15 кг яблок, 1 кг сахара, 65 г дрожжей.
Способ приготовления
Вымытые яблоки очистить от кожуры. Разрезав пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке. Выжать сок, добавить в него дрожжи и сахар. Все перемешать и поместить в теплое место. Через неделю готовую брагу перегнать два раза.
Самогон из аниса с корнем фиалки
Ингредиенты
400 г семян аниса (истолченных), 50 г семян тимьяна, 40 г корня фиалки, 40 г лимонной цедры (сушеной), 7–8 л самогона (очищенного).
Способ приготовления
Корень фиалки, сухую лимонную цедру, семена аниса и тимьяна измельчить, залить очищенным самогоном, полученную смесь перегнать.
Самогон из аниса с сиропом
Ингредиенты
200 г семян аниса (истолченных), 5 л двойного самогона, 500 мл концентрированного сиропа.
Способ приготовления
Семена аниса залить сиропом, настаивать в течение 14 дней. Полученную смесь разбавить 3 л воды, перегнать, добавить сироп и профильтровать.