Технологическое оборудование для переработки мяса - страница 2

студенты должны уметь:

– выполнять основные технологические расчеты;

– подбирать и рационально компоновать оборудование в технологические линии.

Студент должен обладать навыками выполнения технологических расчетов технологического оборудования.

Изучение дисциплины «Технологическое оборудование для переработки продукции мяса» базируется на знаниях, полученных студентами в результате изучения дисциплин «Механизация и автоматизация технологических процессов животноводства и растениеводства», «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».

Курс «Технологическое оборудование для переработки мяса» на заочном отделении, в соответствии с учебным планом, предполагает чтение лекций, проведение лабораторных занятий, самостоятельную работу, выполнение контрольной работы и сдачу зачета.

Самостоятельная работа студента заключается в изучении литературы по каждому разделу, предусмотренному программой. Итогом самостоятельной теоретической подготовки служит выполненная контрольная работа. Проверенная и допущенная к защите работа зачитывается после собеседования.

Распределение учебного времени на изучение курса «Технологическое оборудование для переработки мяса» представлено в таблице 1.

Наименование тем лекций, рассматриваемые вопросы и объем в часах

Наименование тем лабораторных занятий, рассматриваемые вопросы и объем в часах