Технологическое оборудование для переработки мяса - страница 3

Шрифт
Интервал


6. Каково минимальное напряжение электрического тока, применяемого для оглушения свиней?

7. Какова длина стеков в устройствах для оглушения животных?

8. Какие ограничения для применения имеют боксы Г6-ФБА и В2-ФБУ?

9. Какова продолжительность рабочего цикла машины для сушки пера К7-6/24/11?

ТЕМА 2 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЪЁМКИ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ШКУР И РАЗДЕЛКИ ТУШ

Классификация оборудования для съемки и первичной обработки шкур.

Принцип работы установки для съемки шкур с туш крупного рогатого скота А1-ФУУ. Принцип работы агрегата для снятия шкур и крупонов Г2-ФШН. Принцип работы установки для съемки шкур с туш крупного рогатого скота В2-ФСП/4. Оборудование для первичной обработки туш крупного рогатого скота: разборки и инспекции внутренних органов; разрубки голов; отделения рогов, копыт, лобашей и челюстей; разделки туш. Оборудование для обработки кишок. Оборудование для производства пищевых, костных и технических жиров.

Вопросы для самостоятельного контроля знаний

1. Какой тип натяжной станции применен в толкающем горизонтальном конвейере с пальцем снизу ГК-1?

2. Чем отличаются горизонтальные подвесные конвейеры ГК-1 и ГК-11?

Конец ознакомительного фрагмента.