Далее будут другие морские походы и военные компании, другие корабли и другие командиры. Под его началом будут фрегаты «Дофин», «Бдительный» и «Клеопатра».
Известен случай, когда в 1786 году, он, будучи командиром «Дофина», задержал недалеко от Сен-Пьер-де-ла-Мартиник судно контрабандистов, которые предложили ему отпустить их за денежное вознаграждение.
– Я – французский офицер, господа, и служу только ради чести! – прозвучало в ответ. Контрабандисты были арестованы и сданы в руки правосудия.
Можно отметить, что командир «Клеопатры», шевалье Ля Бушетьер, под началом которого Шаретт плавал два года в районе Антильских островов, упоминает в своих мемуарах, как его подчиненный неоднократно обыгрывал своего командира в карты, о его пристрастии к картежной игре, что впрочем, было одной из форм досуга французского моряка.
И еще один факт из жизни Шаретта. Когда молния ударила в мачту управляемого им корабля, на судне началась паника. Что бы её прекратить, Шаретт убил выстрелом из пистолета самого истеричного матроса. После выстрела паника прекратилась, команда образумилась и немедленно занялась восстановлением корабля, что и позволило всем спастись.
Кроме того, Франсуа отличала большая набожность. Своим знакомым он любил рассказывать случай, что произошел с ним в одном из морских походов. Был сильный шторм, такой силы, что все моряки пали на колени и стали молиться о спасении, дав обет пойти в одной рубашке и босиком в церковь, что бы поставить свечи за своё спасение.
– Хотите верьте, хотите нет, -говорил Шаретт друзьям, -но как только мы закончили молитву ветер внезапно стих и все мы были спасены!
Капитан-лейтенант Лабай де Вьей встречавшийся с Шареттом на борту «Бдительного» в 1788 году вспоминал.
– Он обладал хладнокровием которое никогда не терял, но насколько его знали наши товарищи, у него совсем не было заметно тех качеств, которые за редким исключением, встречаются у серьезных руководителей и которые он продемонстрировал позднее. Я во всем его поведении находил некоторые признаки непреклонности, отражавшие особенности его характера, а в его усмешке- язвительные намерения.

И вот наступил 1789 год. Франсуа-Анастас его встречает в чине капитан-лейтенанта (lieutenant de vaisseau), который был присвоен ему 10 ноября 1787 года, ветераном 11 морских компаний. Под его началом 18 пушечная «Ласка» состоящая в морской дивизии графа де Ту, что охотится в средиземном море на алжирских пиратов и помогает греческим патриотам бороться с Турцией. В июле 1789, она встает на якорь в Тулоне. Тулон уже охвачен революционным подъемом, повсюду митинги, собрания и трехцветные кокарды. Корвет был, как и другие корабли французского военно-морского флота разоружен, команда распущена, а Шаретт как и многие другие офицеры был отправлен в отпуск на 8 месяцев.