Клубнику протереть через сито, растереть со стевиозидом, добавить пищевой лед, ликер и коньяк. Взбить в миксере. Добавить шампанское и разлить в стаканы.
Коктейль «Чертовка кубанская»
3/4 стакана ликера, 21/2 стакана молока, 3 ч. л. растворимого кофе, 3 яйца, 2 ч. л. стевиозида, пищевой лед.
Растереть яйца со стевиозидом, добавить кофе и постепенно влить кипящее молоко. Остудить. Взбивая, добавить ликер.
Подавать в стакане с кусочком льда.
Коктейль «Виски»
11/2 стакана виски, 100 г измельченного пищевого льда, 1 ч. л. стевиозида, сок из 11/2 лимона.
Размешать стевиозид с лимонным соком. Добавить остальные компоненты, взбить в миксере и разлить в бокалы.
Коктейль «Арктика»
11/2 стакана коньяка, 6 ст. л. какао, 4 ст. л. стевиозида, 13/4 стакана воды, 11/2 стакана сметаны, 1/2 л газированной воды.
Сварить сироп из какао, стевиозида и воды. Охлажденный сироп смешать со сметаной, коньяком и газированной водой. Взбить в миксере.
Коктейль «Пингвин»
1 стакан коньяка, 11/4 стакана водки, 100 г измельченного пищевого льда, 1,5 ч. л. стевиозида, сок и цедра 1 лимона.
Все компоненты взбить в миксере. Подавать охлажденным.
Коктейль «Серебро»
2 л белого сухого вина, 500 г малины, 3 ст. л. стевиозида, 0,5 л минеральной воды, пищевой лед.
Ягоды засыпать стевиозидом, залить 1 л вина, закрыть сосуд крышкой и выдержать 2–3 часа. Затем добавить остальное вино и минеральную воду. В готовый коктейль положить лед.
Коктейль «Золото»
1/2 стакана портвейна, 3 стакана томатного сока, 0,5 ч. л. стевиозида, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. тертого лука, 2 веточки свежей мяты, перец, соль.
Томатный сок смешать со всеми компонентами. Мяту настоять в томатном соке в течение 1–2 часов. Коктейль охладить. Подать в высоких стаканах.
Молоко «Змеиная Сила»
4 стакана молока, 5 ст. л. костяники, 1 ч. л. стевиозида.
В кипяченое молоко всыпать вымытые ягоды и стевиозид. Дать настояться полчаса. Желательно пить теплым, но не горячим.
Молоко «Лавры»
200 г пастеризованного творога, 2 ст. л. толокна, 4 стакана молока, 2 яблока, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сиропа стевии, 10 грецких орехов.
Толокно развести холодным молоком, тщательно размешать, довести до кипения, охладить. В полученную смесь добавить протертый творог, очищенное тертое яблоко, мед, сироп стевии, измельченные ядра грецких орехов, взбить массу.