Вижу Салина монету достает из кармана. Последнюю, между прочим.
А у самой корова дома столько молока дает, что продает его Салина
по соседям.
– Салина, – я ее за руку схватила, – ты с ума
сошла? Зачем тебе сыр?!
А она глазищи на меня выпучила, будто бы впервые увидела,
покраснела и шепчет заговорщицки:
– Я тебе потом расскажу.
Купила она сыра кусок… не иначе золото в нем найти надеется. А
купец довольный, улыбается… ну еще бы, негодяй, обманул доверчивую
девушку. Продал сыр по цене розок этих проклятых.
А Салина кусок в котомку спрятала, да домой рванула так,что я
едва за ней успевала.
– Салина, – кричала, – стой! Да что с тобой: Ты
куда летишь-то, кошмар тебя подери!
– Малла, – зашептала она мне на ухо, – я сыр хочу
сделать. Попробовать. Вдруг получится. Тогда можно сразу лавку
открывать, от покупателей отбоя не будет.
– Сыр, это хорошо. – кивнула я, – а этот кусок
тебе зачем? Тем более, прости, он уже старый совсем высохший. Там,
наверное, все бактерии сдохли давно.
– Кто?
– Ну… бактерии, – неуверенно повторила я. А вдруг
здесь еще слова такого нет… – это микроорганизмы… ну… существа
такие маленькие, которые молоко в сыр перерабатывают…
– Малла, – Салина руками всплеснула и ко мне
обниматься кинулась, – Маллочка, миленькая, расскажи мне, что
ты про бактери эти клятые знаешь. Я сколько здесь живу, пытаюсь сыр
сделать. А Рыска, вообще, всю жизнь только о нем и думает. Она меня
и заразила. И Пеструшка у меня от нее. Расскажи, а?
– Да я мало знаю, – смутилась я, – бабушка моя
любила это дело, а я не особо вникала.
– Маллочка, – умоляюще смотрела на меня
подруга, – хоть, что знаешь расскажи.
А я что, я и правда, не знаю ничего. Рассказала что помнила.
Мол, бабушка молоко подогревала, а потом туда наливала закваску,
оставляла отстаиваться, а потом сгусток снимала и в форму. И потом
в форме еще сколько-то выдерживала. А что в этой закваске было,
убей не помню.
С этого дня мне, вообще, стало не до сарафана. Еле успевала
платье-мешок натянуть, как меня уже на части рвали. С самого утра
раннего, как заведенная носилась.
Сначала, пока Салина с Рыской с коровами возятся, я в огород
бежала. Там все просто перло. Как на дрожжах. Семена всходили
дружно, ростки были крепенькие, сильные, загляденье. Рассаду я тоже
высадила. Спасибо Дару, знала, что можно уже. Заморозков не будет.
Здесь, вообще, климат немного теплее, чем у нас. У нас-то только в
теплицы сажают, а я здесь в открытый грунт высадила.