Стройные рецепты - страница 22
Ингредиенты:
Яйца – 8 шт.
Помидоры – 8 шт.
Авокадо – 2 шт.
Сметана– 4 ст. л.
Винный уксус – 3 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Чеснок (2 зубчика) – 10 гр.
Перец (по вкусу) – 5 гр.
Приготовление:
Сварить яйца вкрутую, очистить, разрезать на 2 половины и закинуть в миксер.
Авокадо очистить от кожи и вынуть косточку из сердцевины. Разрезать на кусочки и закинуть в миксер к яйцам. Чем мягче авокадо, тем лучше.
Выдавить чеснок на чесночнице и хорошо перемешать со сметаной, солью и перцем.
Влить винный уксус (или обычный) в общую смесь.
Довести до нужной кондиции (с комочками или без) в миксере.
Получившуюся массу нанести на половину помидора. Можно украсить нарезанным луком.
Приятного аппетита!
Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром
Ингредиенты:
Лосось копченый 400 г
Сельдерей 1 штука
Укроп 1 столовая ложка
Сливки 150 мл
Цедра лимонная 1 чайная ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Хрен 2 столовые ложки
Сыр творожный 150 г
Творог 250 г
Желатин 10 г
Приготовление:
1. Замочить желатин в холодной воде.
2. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой.
3. Сельдерей нашинковать.
4. Взбить сливки.
5. Желатин распустить в сотейнике на слабом гоне, смешать с 2 столовыми ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе. Ввести взбитые сливки.
6. 1/3 лосося нарезать маленькими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.
7. Выстелить форму пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы.
8. Поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Закуска из подкопченной форели и творога на ржаных хлебцах
Ингредиенты:
Форель слабосоленая подкопченная 200 г
Творог мягкий 150 г
Чеснок сушеный молотый 0,2 чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка сушеная ½ чайной ложки
Огурцы 1 штука
Ржаные хлебцы Fazer 6 штук
Приготовление:
1. Форель снять с кожи, освободить от костей и порезать кубиком 5х5 мм.
2. Огурец очистить от кожуры и так же нарезать кубиком.
3. В миске соединить форель, огурец, творог, чеснок , петрушку, черный перец. Перемешать. Попробовать на соль и, если надо, подсолить.