А через некоторое время к солеварам
отправились приказчики – проконтролировать, вывести соли, сколько
набралось, и узнать, какие нужды возникли. Короче, на сколько
оправдались их обещания.
Приказчики вернулись с добрыми
вестями. Ключи действительно крупные, соли в них добрые, дрова
заготавливают буквально у ключей – расчищают площадку под
мастерскую и склад. В доказательство хорошего положения привезли
большой мешок соли. Передали мнение солеваров – такими темпами
могут в год получать триста – триста двадцать пудов.
На это Дмитрий только осклабился,
хлопнул по плечу своего тезку приказчика Дмитрия. К этому времени
солевая проблема в городе несколько смягчилась. Отечественные
купцы, подгоняемые Петром, исхитрились привезти несколько десятков
пудов соли и немного снизить цены буквально за счет своей прибыли.
Приплыли несколько европейских кораблей с вином и солью.
Но все равно с солью было сложновато,
как по количеству, так и по цене. Недавний недостаток солью вполне
понятно приводил к ажиотажу в торговле. Всю соль буквально сметали
с торговых прилавков.
Ничего и эту проблему решат. В этом
Дмитрий был уже убежден.
Санкт-Петербургу в год необходимо
примерно триста пудов – населению на еду, воинским командам,
матросам, на засолку скота и овощей. И его соль будет полностью
расходиться, и привозную будут разбирать.
И спекуляции прекратятся, так же как
и ажиотаж спроса, когда покупатели увидят регулярные поставки.
Человеку нужно в год несколько фунтов в год. Плюс минус. Купит
хозяйка несколько пудов подешевке – сама будет мучаться. Ведь в
лавках все равно продается!
Пораскинул мозгами. Часть привозимой
соли придется отдать трактирам (их уже стало четыре). Трактиры
пошли под незатейливым брендом «Под стаканом», при чем один из них,
получив статус «господский», стал называться «Под бокалом». Туда,
по указанию Дмитрия, пускали только в господском платье, а
оборванцев вежливо отворачивали. Нечего простонародью смотреть, как
господа отдыхают.
Сначала трактиры Дмитрия были
единственными и он вовсю снимал сливок за счет, прежде всего,
количества. Но потом появились конкуренты, чуть ли не по указанию
царя. И хотя цены здесь были немного выше, часть потребителей из
трактиров Дмитрия все равно уходила.
С этим приходилось мириться, но не
забывать. Хорошо просоленные дешевой солью блюда будут
дополнительным условием дальнейшего существования трактиров.