А вот лицо пекаря всё ещё оставалось безликой маской. Мой мозг
не озаботился придумать внешности призрака мелкие детали. Или же
мне попросту хотелось, чтобы привидение слегка походило на забавное
облако – было эдаким человечком из светящегося плотного тумана, не
походящим на настоящего, живого человека или восставшего
мертвеца.
«… Значится так, лодырь, - продолжал скрипеть голос пекаря. –
Закваска – то дух твоего хлеба. То, без чего у тебя никогда не
получится ничего путёвого – енто я про тесто говорю. Не слушай тех
бездарей, что советуют добавлять в хлеб пивные дрожжи! Хлеб на
пивных дрожжах – сущая отрава! Не смей портить продукты! Закваску
для хлеба всегда делай сам. Ничего в том сложного нету –
справишься. Каким бы рукожопым ты ни был, но никогда не доверяй сей
процесс посторонним: не покупай закваску на рынке…»
Медные монеты с глухим звоном упали в бочонок – это десять
процентов от моих первых выручек для поварской гильдии. Я отодвинул
гильдейский бочонок в сторону, придвинул к себе следующий.
Пересыпали в него долю для княжеского клана. Хмыкнул, отметив, как
уменьшилась основная куча меди. Пальцем стал отбрасывать от неё
медяки, подсчитывая причитавшееся городской канцелярии.
«… Нечо пихать в закваску мёд и прочую дребедень, - бормотал
мастер Потус. – Помни, парень, что просто – не значит: плохо. Тебе
для хорошей закваски не нужно ничего, кроме ржаной муки и речной
воды. Пшеничная мука тоже сгодится. Но она похуже – слабее играет.
Так что пшеничную не трогай. Не слушай тех, кто будет твердить, что
в белый хлеб ржаная закваска не идёт. Етить этих… тупиц! То просто
бахвальство и набивание цены их никчёмным караваям. Ржаная годится
для всего! Из хорошей закваски сможешь выпекать что угодно…»
Я спрашивал у профессора, ещё когда пытался уснуть, нельзя ли на
время выключить у нашего призрака звук. Временно, уточнил я. Но
мэтр Рогов засыпал меня уклончивыми разъяснениями, сводившимися к
одному: можно, но навсегда. Что-то там, по его словам, при местной
телепатии настраивалось лишь единожды и не подлежало дальнейшей
перенастройке.
Как бы ни раздражала меня болтовня мастера Потуса – отказываться
от его знаний и опыта мне не хотелось. Пока мне в этом мире не
встречались ни компьютерные клубы с выходом в интернет, ни даже
обычные библиотеки. Потому любые бесплатные источники информации
(особенно по моей нынешней профессии) виделись мне полезными, а их
разбазаривание представлялось глупостью.