Варенье-ассорти от Мефодьки. Вкусные и полезные рецепты варенья - страница 2
Приготовленное варенье необходимо разлить по стерилизованным банкам и закатать, поставить в прохладное место.
«Персики и яблоки»
Такое варенье получается очень вкусным и ароматным. Также это станет отличным решением в качестве дополнительного компонента для десертов.
Нужно:
1,5 килограмм персиков;
5 сладких яблок;
850 грамм сахара;
1 пакетик ванилина.
С персиков необходимо удалить кожицу и измельчить их на небольшие кусочки. С яблоками следует поступить также, только натереть их надо на крупной терке. После этих процедур фрукты нужно засыпать сахаром и оставить настаиваться до тех пор, пока не растает сахар.
Далее полученную массу необходимо варить на среднем огне примерно полтора часа, регулярно при этом помешивая. Прежде чем огонь выключить нужно будет всыпать ванильный сахар.
Получившееся варенье разложить по банкам и убрать в прохладное место.
«Клубника и нектарин»
Настоящее лакомство получается из нектарина и клубники. Вкусовые качества и аромат способны дать наслаждение лета.
Нужно:
1 килограмм клубники;
3 штуки нектарина;
Из 1-го лимона сок;
1 килограмм сахара.
С клубники следует удалить плодоножки, промыть и порезать пополам, после уложить все в миску. У нектаринок убрать косточки и порезать на дольки, далее добавить их к ягоде. Всю эту массу нужно засыпать сахаром и оставить так на тридцать минут.
По истечении этого времени все положить в кастрюлю и добавить сок лимона, после чего все нагревается на медленном огне. Доводить до кипения массу следует постепенно, регулярно помешивая. Варить варенье нужно после закипания еще минут пять, после чего снять с огня.
Горячее варенье нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать. Убрать в прохладное место.
«Вишня и ирга»
Данный рецепт очень прост в приготовление и вкусен.
Нужно:
5 стаканов ирги;
5 стаканов вишни;
10 стаканов сахара;
2 стакана воды.
Варенья примерно должно получиться на три литра.
Ягоды следует перебрать, промыть, а с вишни удалить косточки. Для начала нужно сварить сироп из сахара и воды. После в него кладется вишня и варится все на медленном огне примерно 10—15 минут. Далее добавляется игра и снова все варится столько же по времени.
В конце с массы нужно убрать пену и добавить в нее примерно грамм пять лимонной кислоты.
Конец ознакомительного фрагмента.