Не хочется показаться занудными, да и книжка эта не про здоровое питание. Тем не менее, удержаться от того, чтобы не сказать пару слов о правильном питании, не получилось. А все почему? Да потому что список, с которым мы ходим (или пойдем) в магазин, может быть, следует подкорректировать.
Большинство докторов и диетологов сходятся во мнении, что питаться нужно не только свежей и здоровой пищей, но и соблюдать определенные пропорции разных видов продуктов. В рационе должны присутствовать овощи и фрукты, зерновые и хлебобулочные изделия, молочные продукты, нежирные мясо и рыба. И меньше всего должно быть сладостей, алкоголя и прочих вкусных, но не полезных продуктов питания, предлагаемых в розничном магазине.
Еда должна быть не только пропорционально правильной, но и свежей, а также приготовленной без изысков современной пищевой промышленности. Почему-то нам не приходит в голову заливать в машину некачественный бензин или годами не убираться в собственной квартире. Даже домашних животных мы кормим специальным кормом и следим, чтобы они не пытались подбирать всякую дрянь на улице. Почему же тогда мы не думаем о том, что мы едим. Едим ли мы то, что нужно организму или же покупаем то, что активно втюхивают нам в продуктовых магазинах.
Что употреблять в пищу настоятельно не рекомендуется:
1. любые несвежие продукты – ведь по статистике пищевые отравления самые тяжелые; особенно тщательно нужно выбирать мясо, птицу, рыбу, полуфабрикаты, молочные продукты без предварительной термической обработки.
2. готовые продукты с добавлением консервантов, загустителей, искусственных красителей и прочей химической нечисти. Все это можно найти в отдельных видах или торговых марках гастрономии, йогуртов, соусов, консервов, пресервов, кондитерских изделий. Ими вы в краткосрочной перспективе не отравитесь, но в долгосрочной – такие продукты способны нанести значительный вред организму. Зачем вам больная печень или поджелудочная железа или необъяснимые и не поддающиеся лечению аллергические реакции.
Чем ближе еда к своему оригинальному состоянию, тем лучше для организма. Если зерновые – это простые виды хлеба, крупы и макароны, не обработанные под быстрое приготовление и не напичканные разнообразными пищевыми добавками. Если овощи и фрукты – настоящие, а не консерво-аналоги, иной раз по два-три года ждущие своего часа в железной консервной банке. Если молочные продукты – это натуральное молоко, кефир, ряженка, творог домашнего приготовления. Если мясо, рыба, птица – натуральные, а не продукты их переработки, предлагаемые в гастрономическом отделе. А если вы никак не можете без не нужной организму вкуснятины, проведите эксперимент. Съешьте ее на голодный желудок и посмотрите, понравится ли это организму. Скорее всего нет.