Вересковый мед. Вереск – вечнозеленый дикорастущий кустарниковый медонос высотой до 0,6 м. Растет обычно на песчаных и болотистых местах. Особенно богаты зарослями вереска редколесье, лесные поляны, прогалины, балки, молодые сосняки и ельники, сосновые боры. Вереск начинает цветение в августе и цветет до поздней осени. Оценивается пчеловодами как сильный медонос. Медопродуктивность 1 гектара сплошных зарослей вереска составляет до 300 кг. В прохладную погоду вереск выделяет мало нектара, но и этот медосбор способствует осеннему наращиванию пчел.
Вересковый мед темно-желтого цвета с красноватым оттенком. На вкус терпкий и немного горьковатый. Он менее гигроскопичный, чем другие цветочные меды. Обладает способностью быстро сгущаться в сотах, делается желеобразным и тягучим, поэтому плохо откачивается на медогонке. Содержит много белковых и минеральных веществ и относится к медам низких сортов. Почти непригоден для зимовки пчелосемей. Если осенью в гнездах семей есть вересковый мед, то целесообразно его откачать и взамен дать сахарный сироп.
Кипрейный мед. Кипрей (иван-чай) – широко распространенное травянистое медоносное растение. Произрастает преимущественно на лесных вырубках и гарях, по обочинам лесных и полевых дорог, вдоль канав, на мелиорированных землях, валах. Относится к сильным, хотя и не устойчивым по годам медоносам. Хорошо посещается пчелами и шмелями в погожие дни при температуре воздуха 24–26 °C и влажности почти 40–50 %. Цветет кипрей на протяжении 30–40 дней, начиная с конца июня.
Кипрейный мед водянисто-прозрачного цвета, иногда светло-янтарный с зеленоватым оттенком, не имеет ярко выраженного аромата и вкуса. Срок кристаллизации в 2–3 раза длительнее, чем малинового, примерно через 1,5–2 месяца после откачки, а в сотах не засахаривается всю зиму. Кристаллизуется в маслообразную массу. Медопродуктивность кипрея в разных регионах неодинаковая. Так, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Приморье она доходит до 500–600 кг с гектара. В Западных регионах России она составляет 150–300 кг с гектара.