Абрикосы, особенно свежие, нельзя употреблять натощак, а также после приёма трудноперевариваемой пищи. Питьё холодной воды после приёма абрикосов вызывает понос. Свежие абрикосы вредны для больных язвенной болезнью и острым гастритом.
Профилактика отравлений при приёме абрикоса. Побочное действие абрикосов на пищеварительные органы можно предупредить или снять с помощью укропной воды, свежего укропа или аниса.
Химический состав:
1. Плоды: витамины С (10—70 мг), А, В1, В2, В3, В>с (3мкг%), В15, З (20—450 мг%), псевдовитамины: каротин (3,2 мг%), β-каротин, ферменты, декстрин, углеводы (4—47%): глюкоза, фруктоза, сахароза (27%), полисахариды (гемицеллюлоза 0,3%, инулин, клетчатка 0,8%, крахмал, пектин 1%, пектиновые в-ва 0,8—1,3%), свободные (органические) кислоты 1,2—2,6% (винная, лимонная 0,3%, салициловая, щавелевая, яблочная 0,9%), белок 0,9%, не- и заменимые аминокислоты, жирное невысыхающее масло 76%, дубильные вещества 1%, минеральные соли (йод 75 мкг%, железо 0,7—2100 мкг%, калий 305 мг%, кальций 28 мг%, кобальт 4,3 мкг%, магний 8—19 мг%, марганец 200 мкг%, медь 11 мкг%, натрий 30 мг%, серебро, фосфор 26 мг%).
2. Ядра абрикосовой косточки (семена): витаимин В 15, гликозид амигдалин, ферменты (имульсин, лактоза), углеводы 10%, синильная кислота, белок 20—28%, жирное невысыхающее масло 35—60% (линолевая кислота 20%, миристиновая 5,3%, стеариновая 14,3%).
3. Высушенные фрукты – курага, кайса, урюк – витамины С 4—70 мг%, В>1 0,03 мг%, В>2 0,06 мг%, В>6 0,05 мг%, В>с 0,3 мкг%, В>15 0,3 мг%, Е 0,9 мг%, Н 0,27 мкг%, Р 20—450 мг%, псевдовитамины (каротин 3,5 мг%, β-каротин 1,6 мг%), углеводы 50—84% (пектиновые в-ва 1,3—2,6%), свободные (органические) кислоты 1,4—3,6%, минеральные соли (алюминий, железо 650 мкг%, калий 155 мг%, кальций 19 мг%, кобальт 2—4,3 мкг%, кремний 6 мг%, магний 12 мг%, марганец 220 мкг%, медь 140 мкг%, натрий 14 мг%, никель 8 мкг%, сера 6 мг%, фосфор 16 мг%, фтор 11 мкг%, хром 1 мкг%, хлор 1 мг%.
4. Камеди: ферменты (галактоза, арабиноза), глюкуроновая кислота, белок 0,6—6%, минеральные соли 2,4—2,5%.
Противопоказания. Сахарный диабет, осторожно – при язвенной болезни и острых гастритах;
Показания. В стоматологической практике абрикос обыкновенный применяют для лечения омалодора, при расшатанных зубах и кровоточащих дёснах, при лечении афт (небольшие язвочки) на слизистой, десен, под языком, на щеках, зубных болях и стоматитах, используют для очистки зубов,