хлорат калия – KClO>3, калиевая соль хлорноватой кислоты (HClO>3); применяется в производстве спичек и взрывчатых веществ. Название – по имени К. Л. Бер-толле.
Клод Луи Бертолле
Claude Louis Berthollet (1748–1822)
французский химик. Окончил Туринский университет и в 1770 г. получил степень доктора медицины. В 1770–1783 гг. – практикующий врач и аптекарь. С 1772 г. работал в Париже, где приобрел известность и стал лейб-медиком при дворе герцога Орлеанского. Одновременно занимался изучением естественных наук и исследованиями в области химии, организацией химических и металлургических производств. С 1780 г. – член Академии наук. В 1784 г. получил должность правительственного инспектора государственных красильных фабрик, в 1792 г. был назначен главным смотрителем монетного дела. В 1794 г. Бертолле стал профессором Высшей нормальной и Политехнической школ в Париже.
передел жидкого чугуна (с незначительным содержанием фосфора и серы) в сталь без подвода теплоты – продувкой воздухом (иногда обогащенным кислородом) в конвертере. Во второй половине XX в. вытеснен кислородно-конвертерным процессом. Название – по имени Г. Бессемера.
Генри Бессемер
Henry Bessemer (1813–1898)
английский металлург и промышленник. Родился в Чарлтоне (графство Хартфордшир). Его отец был шрифтолитейщик, изобрел множество механических приспособлений; под влиянием отца Генри с ранних лет интересовался механикой и металлургией. Свидетельства о том, что он получил профессиональное образование, отсутствуют. Г. Бессемер известен своими изобретениями и улучшениями в области механики и металлургии (в особенности по части железного производства). Способ переработки чугуна в сталь, носящий его имя, бессемерование, произвел целый переворот в сталелитейной промышленности; введен в 1856 г. и отличается простотой: в расплавленный чугун вдувается сильная струя воздуха, причем углерод чугуна выгорает. Развивающееся при этом громадное количество тепла делает почти излишним применение горючего материала. Вся операция совершается в несколько минут и дает сразу большое количество литой стали.
кушанье из мелких кусочков мяса, слегка обжаренных в жире на горячей сковороде, а затем немного потушенных в сметанном соусе. Название (